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Shashi Keshri
समोसे रोटी के बिल्कुल बाजार के समोसे जैसा लगता है खाने में
आटा को गुंद ले , फिर उसकी लोई बनाकर रोटी के बराबर बेल ले
तवा पे रोटी को दोनो तरफ सेक लें,इसी तरह सभी
आलू को मैश कर लें, धनिया पत्ती को काट लें
कड़ाई में तेल डालें, उसमें नमक ,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,जीरा पाउडर डालें और भून ले
फिर मैश किया आलू डालें मटर डाले और हरा धनिया पत्ती कटा डाले , फिर दो चम्मच पानी डालें और अच्छी तरह से भून लें ,गैस से उतार लें
एक चम्मच सुखा आटा में पानी मिला लें चिपकाने के लिए
रोटी के उपर आलू,मटर मसाला तैयार रखें ,रोटी के साइड को , पानी से घुला आटा से रोल करते हुए चिपका ले
कड़ाई में रिफाइंड ऑयल डालकर गर्म करें और उसमें रोटी के समोसे को फ्राई कर लें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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