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Runa Ganguly
स्वादिष्ट, बनाने में आसान और सभी को भाने वाली अंडे के कबाब
उबले आलू को एक बोल में रखे
अब उसमें नमक, लाल मिर्च और हल्दी पाउडर मिलाए
फिर ज़ीरा, २ टेबलस्पून धनिए के पत्ते, अदरक-लहसन का पेस्ट दालें
सारे सामग्रियाँ अच्छी तरह मिला ले
अपने हथेलियों को तेल लगाकर चिकना करे
एक अंडे को पूरी तरह ढकने के लिए पर्याप्त आलू का मिश्रण हाथों में ले और थोड़ा फैला ले
बीच में एक अंडा रख कर उसे आलू के मिश्रण से धक दे
ऐसे दोनो अंडे तैयार करे
तलने के लिए पर्याप्त तेल गरम करे
एक बोल में मैदा और पानी मिलाकर एक पतला घोल तैयार करे और एक प्लेट पर ब्रेड क्रम्ब्स फैला दे
हर अंडे को पहले मैदे के घोल में फिर ब्रेड क्रम्ज़ में कोट करके हल्का भूरे होने तक तले
तले हुए अंडे टिश्यू पर कुछ देर रखे
बीच से काटकर, बचे हुए धनिए के पत्ते ऊपर से छीरक कर, अपने मनपसंद चटनी अथवा सॉस के संग गरमा गरम परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Sanuber Ashrafi
safiya abdurrahman khan
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