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Photo of Dahi gujhiya chat by Anita Gupta at BetterButter
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दही गुझिया चाट

May-08-2018
Anita Gupta
120 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

दही गुझिया चाट रेसपी के बारे में

यह उत्तर प्रदेश की एक प्रसिद्ध चाट है इस चाट में दही बड़ा को गुझिया का आकार दिया गया है

रेसपी टैग

  • वेज
  • कठिन
  • त्योहारी
  • उत्तर प्रदेश
  • तलना
  • साथ में परोसने के लिये
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 4

  1. २५० ग्राम उड़द धुली दाल
  2. भरावन के लिए अदरक कटी हुई हरी मिर्च हरा धनिया कटा हुआ किशमिश चिरौंजी
  3. १ कप मीठी चटनी
  4. १/२ कप हरी चटनी
  5. २ कप दही ताजा फेंटा हुआ
  6. तलने के लिए तेल
  7. स्वादानुसार नमक
  8. १ छोटी चम्मच काला नमक लाल मिर्च पाउडर चाट मसाला भुना जीरा पाउडर
  9. १/२ छोटी चम्मच हींग

निर्देश

  1. दाल को २ घंटे भिगो कर हीग डालकर बारीक पीस लें
  2. दाल को अच्छी तरह फेंट लें
  3. अब गीले हाथों से फैला कर उस पर भरावन रखे
  4. कपड़े से पलट कर गुझिया का आकार दे
  5. मध्यम आंच पर तल कर नमक मिले पानी में भिगोकर रखें
  6. अब एक प्लेट में पानी से निचोड़कर गुझिया रखें
  7. उस पर दही डाल कर दोनों तरह की चटनियां डालकर मसाले डाल दें
  8. अनार दाना और हरे धनिए से सजाएं

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