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Aarti Nijapkar
चिकन चाट यह रेसिपी खाने मे बडीया लगती है, कूछ अलग स्वाद और स्वादिष्ट ऐसी यह रेसिपी कैसे बनाते है , देख लेते है
चिकन को धोके उसके छोटे तुकडे कर लिजीए और पानी निकाल लें, चिकन के टुकडों को नींबू का रस लगाले और १० मिनट तक रख दिजीए
एक सॉसपन या फिर कड़ाई ले तेल डाल के गरम कर लिजिए, अब कटे प्याज और टमाटर डाल के अच्छे से भुन लें, जादा न पकाये
अब अदरक लहसून का पेस्ट डाल ले और फिर से भुन ले
प्याज टमाटर भुनने के बाद अभी कटी खीरा ,नमक , हलदी , लाल मिर्च मसाला , धनिया जीरा पाउडर , गरम मसाला डाले और अच्छेसे मिला ले
दही को फेंट ले और मसालों मे मिला दे
अब चिकन के तुकडे डाल ले मसालों के साथ एकत्रित करले और १० मिनट के लिये ढक्कन रख के पका ले
चिकन को भांप से पकाएं , चिकन पकने के बाद नींबू का रस और चाट मसाला डाल के अच्छे से एकत्रित करलें, और कटी ताजा धनिया मिला ले ३० से. तक पकाये और गॅस बंद करा दिजीए
अब गरमागरम चिकन तयार है सर्व्ह करते समय हमे इस पर बारीक कटी प्याज , टमाटर ,खीरा और ताजा धनिया डाले और फिर चाट मसाला और नींबू का रस डाल दिजीए
अब इसें परोसिए , चिकन चाट तैयार आनंद लिजीए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Tanhisikha Mukherjee
Anjna Sharma
Mital Viramgama
Geeta Virmani
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