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Photo of Bharva aalu chat by Neeru Goyal at BetterButter
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भरवां आलू चाट

May-13-2018
Neeru Goyal
60 मिनट
तैयारी का समय
60 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

भरवां आलू चाट रेसपी के बारे में

ये मेरी अपनी इनोवेटिव रेसिपी है।आलू की चाट तो आप सबने खाई होगी लेकिन उसमें फल,काले चने या हरी मटर की चटपटी चाट को आलू के कुरकुरे कटोरी में भरकर इस चाट का आनंद लीजिये।

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • किट्टी पार्टीज
  • उत्तर भारतीय
  • शैलो फ्राई
  • स्टर फ्राई
  • भूनना
  • उबलना
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 6

  1. 6 आलू
  2. 2 बड़ी चम्मच तेल
  3. 2 बड़ी चम्मच उबली हुई हरी मटर
  4. 2 बड़ी चम्मच उबले हुए काले चने
  5. 1 कटोरी मिले जुले फल जैसे आम,अनार ,केला
  6. 1 चम्मच नमक
  7. 2 चम्मच चाट मसाला
  8. 1 चम्मच गरम मसाला
  9. 1 चम्मच लाल मिर्च
  10. 2 से 3 हरी मिर्च
  11. 2 बड़ी चम्मच नींबू का रस

निर्देश

  1. आलूओं को धोकर 80 प्रतिशत उबाल लें।
  2. छील कर बीच में से 2 टुकड़े काट लें।
  3. चम्मच से बीच में से खाली कर लें।
  4. सभी मसालो के 3 हिस्से कर लें।
  5. एक पैन में 1/2चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम करें।
  6. इसमे उबले हुए काले चने डालकर एक हिस्सा मसाले डालकर मिलाएं।
  7. थोड़ा सा नीम्बू का रस डालकर मिला लें।और अलग रख लें।
  8. इसी प्रकार पैन में फिर से थोड़ा सा तेल गरम करें और हरी मटर को एक हिस्सा मसालो के साथ भून ले।
  9. थोड़ा नीम्बू का रस मिलाएं और अलग रख लें।
  10. अब सभी फलों को बारीक काट कर उनमें भी सभी मसाले और नींबू का रस मिलाकर अलग रख लें।
  11. आलूओं को मध्यम आंच पर एक पैन में तेल डालकर सुनहरा होने तक चारों तरफ से करारा सेक लें।
  12. इनमे अलग अलग तीनो प्रकार की भरावन भरे।
  13. तुरंत परोसे।

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