Name: Masur soyabean kabab recipe by Mamta Shahu in Hindi at BetterButter
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 3
Ingredients: 1/2 कप उबली हुई मसूर की दाल; 1/2 कप भिगोया हुआ सोयाबीन का चूरा; 1चम्मच अदरक , लहसुन व हरी मिर्च का पेस्ट; 1 चम्मच हरी धनिया बारीक कटी; 2 चम्मच प्याज बारीक काट; 1 चम्मच कॉर्नफ्लाेर; 1 छोटा चम्मच मटन मसाला; 1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 2-3च म्मच देसी घी

सामग्री सर्विंग: 3

1/2 कप उबली हुई मसूर की दाल
1/2 कप भिगोया हुआ सोयाबीन का चूरा
1चम्मच अदरक , लहसुन व हरी मिर्च का पेस्ट
1 चम्मच हरी धनिया बारीक कटी
2 चम्मच प्याज बारीक काट
1 चम्मच कॉर्नफ्लाेर
1 छोटा चम्मच मटन मसाला
1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2-3च म्मच देसी घी

निर्देश

एक बाउल मे उबली हुई मसूर की दाल भिगोया सोयाबीन का चूरा , बारीक कटी हुई प्याज , अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट , बारीक कटी हरी धनिया , नमक और सारे मासाले डाले
मिक्स करे और 1 चम्मच कॉर्नफ्लाेर भी डाले
मिक्स करे और डो बना ले।
हाथो में घी लगाएं , और थोड़ा सा मिक्सर ले और हथेलियों कि सहायता से गोले बना ले
गोले को हाथों से दबाते हुए कबाब का आकार दे
तवे पर घी डाल कर गर्म करें , और उसमें कबाब रख कर सेंके लगभग 4-5 मिनट मिडियम आंच पर
पलटें और दूसरी तरफ से भी सेंकें 4-5 मिनट मिडियम आंच पर ।
कबाब तैयार है टिशू पेपर पर निकाल ले
हरी चटनी और सलाद के साथ सर्व करे

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