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Mamta Shahu
टूटी फ्रूटी को हम केक , पेस्ट्री , मीठा पान और किसी भी मीठी डिश मे यूज़ कर सकते है।
कच्चे पपीते को छील ले
लम्बे टुुकडो में काट लें ,और पपीते का नरम भाग निकाल दे
छोटे छोटे टुकड़ो मे काट ले
एक पतीले मे 3-4 कम पानी डाल कर उबालें और पानी में पपीते के टुकड़े डाले और 3-4 मिनट बलान्च करे और फिर गैस बन्द कर दे और ढक रख 5मिनट के लिए रख दें, 5 मिनट के बाद पपीते को छान लें।
एक पतीले मे 2 कप पानी डाल कर गरम करें और 400 ग्राम चीनी डाल कर मिक्स करे |
एक उबाल आने पर पपीते के टुकड़े डाले
एक तार की चाशनी आने तक पकाएं
एक तार की चाशनी आने पर गैस बन्द कर दे और वेनीला एसेन्स डाले
4 छोटे बाउल लें , और 3 मे 3 रंग डाले
चाशनी के साथ पपीते के टुकड़ो को 4 बाउल मे डालें , बराबर मात्रा में
इन 4 बाउल्स को 12-15 घण्टे के लिए ढक कर रख दे
12 घण्टे के बाद एक एक करके छान लें
सफेद
पीला
लाल गुलाबी
पंखे कि हवा में सुखाएं
टूटी फ्रूटी तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shilpa Deshmukh
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