Name: Egg roll recipe by Abhilasha Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: अंडे 4; कटी हुई प्याज़ 1; हरी मिर्च 2; नींबू 1; मैदा 1 कप; चाट मसाला 1 चम्मच; टोमॅटो सॉस स्वादानुसार; चिल्ली सॉस 2 चम्मच; घी ज़रूरत अनुसार; शक्कर 1/2 चम्मच; नमक स्वादानुसार; खीरा / टमाटर 1/2 कप

सामग्री सर्विंग: 2

अंडे 4
कटी हुई प्याज़ 1
हरी मिर्च 2
नींबू 1
मैदा 1 कप
चाट मसाला 1 चम्मच
टोमॅटो सॉस स्वादानुसार
चिल्ली सॉस 2 चम्मच
घी ज़रूरत अनुसार
शक्कर 1/2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
खीरा / टमाटर 1/2 कप

निर्देश

1. एक बर्तन में मैदा, शक्कर, 1 चम्मच तेल और नमक स्वादानुसार डाले.
2. थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूथे.
3. आटा को ढक कर 10 मिनट के लिए रख दें.
4. प्याज़ पतला लंबा काट कर उसमें हरी मिर्च और नींबू मिलाये.
5. अण्डे को फोड कर उसमे नमक स्वादानुसार डाले.
6. आटे की लोई बना कर रोटी की तरह बेले.
7. तवे पर एक चम्मच तैल डालकर गरम तवे पर रोटी डाले
8. रोटी को माध्यम आंच पर दोनों तरफ से सेके.
9. रोटी की एक तरफ अंडा का ऑमलेट डाल कर फैलाए.
10. रोटी को पलट कर सेके.
11. फिर प्लेट में निकाल कर उसमे प्याज़ हरी मिर्च टोमॅटो सॉस, खीरा, चिल्ली सॉस, काली मिर्च पाउडर डाले..
12. अंडा रोल तैयार है

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