Name: Chhiba dhokali recipe by Dhara joshi in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 कप बेसन; 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च; 2 छोटे चम्मच कसूरी मेथी; 1/2 छोटा चम्मच हींग; हल्दी पाउडर , चुटकी भर; 2 छोटे चम्मच पीसी चीनी; नमक स्वादानुसार; 1 छोटी चम्मच नीबू रस; 1 छोटी चम्मच तेल; तडका के लिए :::; 2 छोटे चम्मच तेल; 2 छोटे चम्मच राई; 2 छोटे चम्मच तिल (सफ़ेद); अचार का मसाला

छीबा ढोकली रेसपी के बारे में

छीबा ढोकली रेसिपी एक पारम्परिक स्नैक रेसिपी हैं , जिसे गुजरात के कच्छ में बनाया जाता है. इसमें बेसन का प्रयोग किया जाता है और खांडवी की तरह बनाया जाता है. आप इसे अपने बच्चो को शाम के नाश्ते के लिए भी दे सकते है.

सामग्री सर्विंग: 2

1/2 कप बेसन
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च
2 छोटे चम्मच कसूरी मेथी
1/2 छोटा चम्मच हींग
हल्दी पाउडर , चुटकी भर
2 छोटे चम्मच पीसी चीनी
नमक स्वादानुसार
1 छोटी चम्मच नीबू रस
1 छोटी चम्मच तेल
तडका के लिए :::
2 छोटे चम्मच तेल
2 छोटे चम्मच राई
2 छोटे चम्मच तिल (सफ़ेद)
अचार का मसाला

निर्देश

छीबा ढोकली रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को अच्छी तरह से छान ले. एक सॉस पैन को गरम करें , और इसमें पानी डाले। पानी को उबलने दे.
एक बाउल में बेसन, हरी मिर्च, कसूरी मेथी, हींग, हल्दी पाउडर, कैस्टर शक्कर, नींबू का रस और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला ले.
अब सॉसपैन के नाप की एक प्लेट लें , यह बेसन का मिश्रण इस प्लेट में डाले और फैला ले.
इस प्लेट को सॉसपैन के ऊपर रखें , 4 से 5 मिनट तक पकने दे. ढोकली के पक जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग से रख ले.
ठंडा होने के बाद थोड़ा तेल लगाए और चाकू की मदद से सीधा काट ले और एक प्लेट में निकाल ले.
अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ और तिल डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. इस तड़के को ढोकली पर डाले और परोसे।
छीबा ढोकली रेसिपी को चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।

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