मैथी ड्राइफ्रूट लौंजी रेसपी के बारे में

बहुत ही टेस्टी औऱ डाइबटिज के रोगियों के लिए बहुत ही लाभदायक। यह इतनी स्वादिष्ट है की आप एक बार बनायेंगे तो बार बार बनाने का मन होगा आप इसे बनाकर 6महीनो तक रख सकते हैं स्प्राउटस मैथी से बनने के कारण ये औऱ ज्यादा हैल्दी है।

सामग्री सर्विंग: 4

1कटोरी मैथी दाना
1 कच्चा आम
आधा कटोरी गुड
4-5 छुआरे
1/2च हल्दी
नमक स्वादानुसार
1/2च सौठ पाउडर
1च कलौंजी
1च जीरा
1च सौंफ
कुछ किशमिश
1च सरसों का तेल

निर्देश

1कटोरी स्प्राउट मैथी,1कच्चा आम, आधा कटोरी गुड,4-5छुआरे,1-2च हल्दी पाउडर, नमक,1/2च सौंठ,1च कलोंजी,1च
1च सरसों का तेल गरम करें उसमें सौफ,जीरा औऱ कलौंजी डाल कर भूने।
छुआरे को स्लाईस मे काटे जिस पानी मै छुआरे ,मैथी भिगोए थे वह पानी अलग रखें।
अब कढाई मै मैथी डाल कर भूने।
मैथी मैं सोंठ,हल्दी, मिर्च औऱ नमक मिलाए।
अब किशमिश औऱ कटे छुआरे मिलाए।
अब जो पानी अलग रखा था वो मिलाए।
कम गैस पर ढक कर पकाए।
बीच बीच मैं चलाए औऱ कच्चा आम मिलाए औऱ ढककर 5-7मिनिट औऱ पकाने पर लौंजी तैयार हो जाएगी।

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