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वेज शमी कबाब

Jun-13-2018
Abhilasha Gupta
540 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

वेज शमी कबाब रेसपी के बारे में

शमी कबाब आम तौर पर नॉन वेज डिश होती है जिसे आज हमने सोया का इस्तेमाल कर के वेज कबाब बनाए है. यह वेज कबाब बनाने मे असान और खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं.

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. चना दाल 200 ग्राम
  2. सोया 100 ग्राम
  3. अदरक पेस्ट 1 चम्मच
  4. 1 चम्मच जीरा
  5. नमक स्वादानुसार
  6. कॉर्न फ्लोर 2 चम्मच
  7. 2 चम्मच गाढ़ा दही
  8. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  9. 1 चुटकी हींग
  10. 1 चम्मच गरम मसाला
  11. 2 हरी मिर्च कटी हुई
  12. 1 प्याज़ कटी हुई
  13. 6 लहसुन कटी हुई
  14. तैल

निर्देश

  1. २००ग्राम चना दाल को 8 घंटे तक भिगोए.
  2. दाल को कुकर में डाल कर उबाले.
  3. पानी छान लें. दाल इतनी पकी हुई हो कि चम्मच से हिलाते ही मसल जाए.
  4. सोया को उबाले.
  5. पानी निचोड़ कर सोया अलग रख दें.
  6. एक कढ़ाई में 2 चम्मच तैल गरम करें. 1 चम्मच जीरा, 6 बारीक कटे हुए लहसुन डाले.
  7. 1 चुटकी हींग, 2 हरी मिर्च कटी हुई डाले.
  8. बारीक कटी हुई 1 प्याज़ डाल कर हल्का गुलाबी भूने.
  9. 1 चम्मच अदरक का पेस्ट डाले.
  10. उबली हुई दाल डाले.
  11. उबली हुई सोया डाले.
  12. नमक स्वादानुसार डाले
  13. सबको मिला कर पानी सूखने तक भूनें.
  14. 1 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले
  15. 1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया डाले
  16. सभी मसाले मिला कर पानी सूखने तक भूनें, आँच से उतार लें.
  17. हथेली चिकना कर के कबाब बनाए.
  18. ऐसे हल्का सा फ्लैट करे.
  19. हल्का कॉर्न फ्लोर लगाए
  20. गाढ़ा दही लगाए.
  21. प्लेट में रखे.
  22. 1 घंटे तक फ्रीज़ मे रखे.
  23. नॉन-स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तैल गरम कर के कबाब सेके.
  24. आँच धीमी रखे.
  25. सभी कबाब को पलट दे.
  26. दोनों तरफ से सुनहरा होने पर कबाब निकाल ले.
  27. गरमा गरम कबाब परोसें.
  28. एन्जॉय!!

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