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मसाले वाला मटन

Jun-18-2018
sajida khan
5 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मसाले वाला मटन रेसपी के बारे में

यह रेसिपी मैंने बहुत आसान तरीके से बनाई है

रेसपी टैग

  • आसान

सामग्री सर्विंग: 4

  1. १/२ किलो मटन
  2. १ चम्मच मिर्ची पाउडर
  3. १/२ चम्मच हल्दी पाउडर
  4. १ चम्मच जीरा
  5. १/२ चम्मच पोस्ता दाना
  6. १/२ चम्मच काली मिर्च
  7. २ तेज पत्ता
  8. १/४ चम्मच ज्यातरी
  9. १ चुटकी जयफल
  10. ४ नारियल के टुकड़े
  11. २ दालचीनी के टुकड़े
  12. २ बड़ी इलायची
  13. २ छोटी इलायची
  14. ३ कटा हुआ प्याज
  15. १० लेसुन की कली
  16. ३ हरी मिर्च
  17. २ टुकड़ा अदरक
  18. २ चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
  19. नमक स्वादानुसार
  20. तेल आवश्यकतानुसार

निर्देश

  1. एक जार लें उसमें एक कटा हुआ प्याज डालें १० नग लेसुन और २ टुकड़ा दालचीनी डालें
  2. ४ टुकड़ा नारियल २ बड़ी इलायची २ छोटी इलायची डालें १/४ चम्मच ज्यातरी १/२ चम्मच पत्थर के फूल डालें
  3. १ चम्मच जीरा १/२ चम्मच काली मिर्च और चुटकी भर जयफल डालें
  4. थोड़ा सा पानी डालें
  5. और मिक्सर में बारीक पीस लें
  6. १/२ किलो मटन को पानी से अच्छे से धुल लीजिए
  7. कूकर में तेल गरम करें उसमें दो कटा हुआ प्याज डालें
  8. प्याज को सुनहरा होने तक चलाए
  9. जब प्याज सुनहरा हो जाए तो उसमें पिसे हुए मसाले डालें
  10. १ चम्मच मिर्ची पाउडर डालें
  11. १/२ चम्मच हल्दी पाउडर डालें
  12. दो तेज पत्ता डालें
  13. स्वादानुसार नमक डालें
  14. और फुल फ्लेम पर भूनें जब तक मसाला तेल न छोड़ दें
  15. जब मसाला तेल छोड़ दें तो मटन डालें
  16. १ मिनट तक भूनें
  17. फिर ३ हरी मिर्ची डालें
  18. कुछ देर चलाएं
  19. आवश्यकतानुसार पानी डालें
  20. अच्छे से मिलाएं
  21. फिर कूकर का ढक्कन लगा दीजिए ५ सीटी आने तक पकाएं फिर गैस बन्द करें और कुछ देर ऐसे ही छोड़ दें
  22. फिर कूकर का ढक्कन खोल कर भूनें २ मिनट तक फुल फ्लेम पर
  23. फिर २ चम्मच कटा हुआ हरी धनिया डालें
  24. मिलाएं अच्छे से

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