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काचरे की सब्जी

Jun-19-2018
Shashi Pandya
10 मिनट
तैयारी का समय
5 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

काचरे की सब्जी रेसपी के बारे में

खटमिठी काचरे की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं

रेसपी टैग

  • आसान
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 6

  1. ४०० ग्राम काचरे
  2. १-४/ कप तेल
  3. १/२ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  4. १टी स्पून धनीया पावडर
  5. १/४ टी स्पून हल्दी पाउडर
  6. १/२ टी, स्पून कंलोजी सोंफ
  7. १टी स्पून सोंफ पाउडर
  8. १/४ टी स्पून जीरा
  9. हींग
  10. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. काचरे की सब्जी बनाने के लिए चाहिए ४०० ग्राम काचरे, १/४ कप तेल, गेस ओन करके तेल गर्म होने के लिए रख दिजिये
  2. काचरे को धोकर के, छिलके उतार लिजीये
  3. अब काचरे को काट लिजीये, छोटे बड़े अपनी पंसद से, काटते समय टेस्ट जरूर करें, क्योंकि यह कडवे हो सकते है
  4. तेल गर्म हो जाये तब १/४ टी स्पून जीरा डाले, थोड़ा हिंग डाले, ओर ३-४ हरी मिर्च काट ले
  5. १/४ टी स्पून हल्दी पाउडर डालकर कटे हुए काचरे डालकर मिला लिजीये, १/२ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लिजीये
  6. १/२ टी स्पून कंलोजी सोंफ डाले, कटी हुई हरी मिर्च डाले, १ टी स्पून धनीया पावडर डाले, १/२ टी स्पून सोंफ पाउडर डालकर अच्छा सा मिला लिजीये, जरुरत हो तो १-२टेबल स्पून पानी डालकर एक से डेढ़ मिनट तक पकाएं
  7. काचरे की खटमिठी सब्जी तैयार है, एक बाउल मे निकाल लिजीये, इसे मिसी रोटी, चपाती, व पंराठा के साथ सर्व करे

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