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बोडा आलू की सब्जी

Jun-20-2018
Pratibha Singh
15 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

बोडा आलू की सब्जी रेसपी के बारे में

स्वादिष्ट और सभीको पसंद आयेगी

रेसपी टैग

  • आसान
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. 500 ग्राम बोडा
  2. 2आलू
  3. दो टमाटर
  4. एक कप कटा प्याज
  5. 1 इंच अदरक
  6. 6जवा लहसुन
  7. एक चम्मच हल्दी
  8. एक चम्मच लाल मिर्च
  9. एक चम्मच धनिया पाउडर
  10. एक चम्मच जीरा पाउडर
  11. एक चम्मच सब्जी मसाला
  12. एक चम्मच नमक
  13. तेल
  14. हरा धनिया

निर्देश

  1. 500ग्राम बोडा ,2आलू,2टमाटर,1कप कटी प्याज,1"अदरक,5कली लहसुन कटा,सभी सूखा मसाला, नमक, जीरा
  2. कुकर मे 2चम्मच तेल गरम करे
  3. फिर उसमे कटा बोडा डाले और धीमी आंच पर भूनेऔर बीच में चलाते रहे
  4. 5मिनट तक भूनने के बाद उसमे कटे आलू डाले और बोडे के साथ भूने
  5. बीच मे सब्जी को चलाते रहे नही तो चिपक जायेगा
  6. 5से6मिनट तक भूनने के बाद सब्जी को कुकर में से निकाल लें
  7. प्याज, अदरक और लहसुन को पीस लें, टमाटर कस के उसमे सभी मसाले डाले
  8. और 1/4कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें
  9. फिर कुकर मे 2बडे चम्मच तेल डाले और गरम करें फिर जीरा डालकर चटकने देऔर फिर पिसा हुआ प्याज का पेस्ट
  10. डालकर धीमी आंच पर भूने
  11. जब प्याज का पानी सूख जाये और तेल छोड दे तो टमाटर मे मिक्स किया हुआ मसाला डाले और मिक्स करें
  12. बीच मे चलाते रहे और ढक दें
  13. जब तक तेल ना छोडे तब तक भूने
  14. मसाला तेल छोडे तब भुना हुआ बोडा और आलू डाले और मसाले में मिक्स करें
  15. फिर5मिनट ढक कर पकाएं और बीच मे चलाते रहे
  16. जब सब्जी मसाले में मिक्स हो जाये तो 2कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें
  17. फिर कुकर का ढक्कन बंद करके पकाएं
  18. 3से 4सीटी आने पर गैस बंद करे
  19. कुकर ठंडा करके खोले
  20. और हरी धनिया पत्ती डाले और मिक्स करें और गरमागरम परोसे
  21. बोडा आलू की सब्जी तैयार

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