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वेजिटेबल पुलाव

Jun-21-2018
Nitu Singh
30 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

वेजिटेबल पुलाव रेसपी के बारे में

ये एक कंपलीट मील है।खाने मे बहुत स्वादिष्ट लगता हैं।

रेसपी टैग

  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 2

  1. १ कप बासमती चावल भिगी हुई
  2. १ कप फूल गोभी टुकड़ों में कटा
  3. १/२ कप कटा बींस
  4. १ गाजर लंबे टुकड़ों में कटा
  5. १ प्याज लंबे स्लाइस मे कटा
  6. १ टमाटर कटा
  7. १ छोटा चम्मच बारीक काट लहसुन
  8. १ छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा
  9. २ कटी हरी मिर्च
  10. साबूत मसाला
  11. १ बड़ी इलायची
  12. १ छोटी इलायची
  13. १/२ छोटा चम्मच जीरा
  14. ७-८ काली मिर्च
  15. ४ लौंग
  16. पाउडर मसाला
  17. १/२ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  18. १/४ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  19. १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  20. नमक स्वादानुसार
  21. २ बडा़ चम्मच तेल
  22. १ छोटा चम्मच घी
  23. धनिया पत्ती बारीक कटा
  24. २ कप पानी

निर्देश

  1. कढाई मे २ चम्मच तेल और १ चम्मच घी डालकर गरम करें।
  2. १/२ चम्मच जीरा डालें।
  3. १ बड़ी इलायची डाले।
  4. १ छोटी इलायची,4 लौंग,७-८ काली मिर्च डाले।
  5. मसाले भूनने पर १ छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन डाले ।
  6. १ छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक डालकर १/२ मिनट तक भूने।
  7. १ प्याज लंबे मे कटा डाले,और इसे कलर बदलने तक भूने।
  8. २ हरी मिर्च कटी और १ गाजर लंबे मे कटा डालें।
  9. १ कप फूल गोभी छोटे टुकड़ों में काट कर डाले।
  10. १ आलू मोटे टुकड़ों मे कटा डाले।
  11. १/२ कप कटी बींस डाले और मध्यम आंच पर ५ मिनट तक फ्राई करें।
  12. ढ़क्कन खोले।
  13. १/२ कप मटर के दाने डाले।
  14. १ कटा टमाटर डाले।
  15. नमक स्वादानुसार डाले।
  16. १/४ चम्मच हल्दी पाउडर डाले।
  17. १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले।
  18. १/२ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर डाले।
  19. सभी को मिलाकर टमाटर के गलने तक ढ़क कर पकाएं।
  20. मसाला भून चूका हैं।
  21. इसमें भिगे चावल डाले।
  22. चावल को १ मिनट तक मसालों के साथ भूने।
  23. २ कप पानी डाले।
  24. इसे ढ़क कर मध्यम से कम आंच पर १०-१२ मिनट तक पकाएं।
  25. पुलाव तैयार है।
  26. बारीक कटा धनिया पत्ती डालकर रायता,सलाद और पापड़ के साथ एंजॉय करे।

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