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पोहला माछ बेसर

Jun-22-2018
Sarada Shreya
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पोहला माछ बेसर रेसपी के बारे में

ओडीशा की पारमपारीक खादय मे से एक है। खाने में बहुत ही सवादीषट होता है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. चार छोटी मच्छी
  2. नमक स्वादानुसार
  3. छोटी चम्मच हल्दी
  4. सरसों का तेल 4 बड़े चम्मच
  5. मसाले के लिए आवश्यक अनुसार सामग्री
  6. एक बड़ी चम्मच सरसों
  7. 8 से 10 लहसुन की कलियां
  8. दो सुखी लाल मिर्च
  9. दो बारीक कटे हुए टमाटर
  10. हल्दी एक छोटी चम्मच
  11. लाल मिर्च पाउडर एक छोटी चम्मच
  12. नमक स्वादानुसार
  13. आधा छोटी चम्मच पंचफोरन
  14. कुछ कड़ी पत्ते हैं
  15. दो टुकड़े आम की खटाई

निर्देश

  1. पेहले मच्छी को अच्छे से साफ कर लीजिये फिर उसमें नमक स्वादानुसार और हल्दी डाल कर अच्छे से मीलाले
  2. अब कराही में तेल डालें और गरम कर लीजिये फिर उसमें मच्छी को डालें
  3. अब मच्छी को दोनों तरफ से फ्राए कर लीजिये
  4. मसाले के लिए 1बड़े चमच सरसों 10 लहसुन की कली 2 सुखी लालमिर्ची को लेकर पेस्ट कर लीजिये
  5. अब तली हुई मच्छी को प्लेट में निकाल लीजिये
  6. बच्चे हुऐ तेल में पंचफुरन कुछ करीपता और बारीक कटा हुआ टमाटर पीसी हुई सरसों के मसाला को डालें
  7. अब उसमें हल्दी,लाल मिर्च पाउडर डालें
  8. नमक स्वादानुसार डालें और मीलाले और मसाले को4-5 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाए
  9. मसाला पक जाने के बाद उसमें तली हुई मच्छी को डालें
  10. अब उसमें थोड़ा सा पानी दे कर मीलाले और मच्छी को मसाले में पकने दें
  11. 2मिनट के बाद उसमें दो टुकड़े आम की खटाइ डालें और अच्छे से मीलाले और ढक कर पकाएं
  12. 4-5 मिनट के बाद ढकन खोल कर थोड़ा आंच तेज कर के 2मिनट के लिए पकाएं

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