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मसाला खिचड़ी

Jun-23-2018
shanta singh
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मसाला खिचड़ी रेसपी के बारे में

मसाला खिचड़ी पारंपरिक खिचड़ी से जरा अलग है, पारंपरिक खिचड़ी बहुत ही सादी बनती है जिसे लंच या डिनर मे परोसा जाता है ,हमने खिचड़ी को थोड़ा मसालेदार और सब्जियो के मेल से तैयार किया है ,यह अपने आप मे एक संपूर्ण आहार है ,इसमे दाल,चावल ,सब्जियाॅ और मसाले सब एक साथ मौजूद है जिससे ये स्वास्थ्यकारी होने के साथ -साथ अत्यंत स्वादिष्ट भी हो जाता अब खिचड़ी का नाम सुनकर कोई मुह नहीं बनाएगा

रेसपी टैग

  • आसान
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1कप चावल (धोकर 15मिनट भिगोयी हुई)
  2. 1कप मूंग दाल (15-20मिनट भिगोयी हुई)
  3. 1टेबल स्पून घी
  4. 1तेजपत्ता
  5. 1टीस्पून जीरा
  6. 1/4टी स्पून हींग
  7. 2-3छोटी इलायची
  8. 3-4लौंग
  9. 1टुकड़ा दालचीनी
  10. 1बड़ा प्याज बारीक कटा
  11. 1बड़ा टमाटर बारीक कटा
  12. 1टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  13. 2हरी मिर्च
  14. 1/2टी स्पून लालमिर्च पाउडर
  15. 1/2टीस्पून हल्दी
  16. 1/2टीस्पून गर्म मसाला
  17. 1/2कप हरी मटर
  18. 1/2कप शिमला बारीक कटे
  19. 1/2कप पत्ता गोभी बारीक कटे
  20. नमक स्वादानुसार
  21. पानी 2+1/2कप या आवश्यकतानुसार

निर्देश

  1. कुकर में 1टेबलस्पून घी गर्म करें
  2. 1तेजपत्ता,1/4टी स्पून हींग ,2छोटी इलायची,3-4लौंग और 1टुकड़ा दालचीनी डालें
  3. 1टीस्पून जीरा डालें
  4. 2-3सेकेन्डस भूने
  5. 1बारीक कटा प्याज डालकर साॅटे करे 1-2मिनट
  6. 1टीस्पुन अदरक-लहसुन का पेस्ट और 2कटी हरी मिर्च डालें
  7. 1मिनट भूनलें
  8. 1बड़ा टमाटर डालकर अच्छे से मिलाऐ
  9. 1/2कप मटर,1/2कप शिमला और 1/2कप पत्तागोभी मिलाऐ
  10. 2-3मिनट भूनलें
  11. 1/2 टीस्पून लाल मिर्च डालें
  12. 1/2टीस्पून हल्दी,1/2टीस्पून गर्म मसाला डालें
  13. स्वादानुसार नमक मिलाकर मसालो को भूनलें 2मिनट
  14. 1कप भिगोये हुऐ चावल डालें
  15. 1कप भिगोयी मूंग दाल डाले
  16. अच्छे से चलाकर मिलाऐ
  17. 2-3कप पानी डालकर मिलालें
  18. कुकर का ढक्कन बंद कर 4-5सीटी लगालें
  19. भाप निकलने पर ढक्कन खोलकर चलाले
  20. 1टेबलस्पून बारीक कटे धनिया पत्ती मिलाले
  21. खिचड़ी प्याले भे निकाले धनिया पत्ता डालकर परोसे

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