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मसाला खिचड़ी पारंपरिक खिचड़ी से जरा अलग है, पारंपरिक खिचड़ी बहुत ही सादी बनती है जिसे लंच या डिनर मे परोसा जाता है ,हमने खिचड़ी को थोड़ा मसालेदार और सब्जियो के मेल से तैयार किया है ,यह अपने आप मे एक संपूर्ण आहार है ,इसमे दाल,चावल ,सब्जियाॅ और मसाले सब एक साथ मौजूद है जिससे ये स्वास्थ्यकारी होने के साथ -साथ अत्यंत स्वादिष्ट भी हो जाता अब खिचड़ी का नाम सुनकर कोई मुह नहीं बनाएगा
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