Name: Aalu aur pyaaj ki sabji recipe by Jigisha Jayshree in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 बड़े आलू; 6:00 प्याज; एक टमाटर; दो चम्मच तेल; एक छोटी चम्मच राई; छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 2 छोटे चम्मच धनिया और जीरा पाउडर; नमक स्वादानुसार; एक कप पानी

सामग्री सर्विंग: 4

3 बड़े आलू
6:00 प्याज
एक टमाटर
दो चम्मच तेल
एक छोटी चम्मच राई
छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
2 छोटे चम्मच धनिया और जीरा पाउडर
नमक स्वादानुसार
एक कप पानी

निर्देश

३ बडे आलू और ६ प्याज
आलू और प्याज के छिलके निकाल कर धो लें फिर उसे काट लें।
कुकर में २ चम्मच तेल डालकर गरम करें।
तेल गरम हो जाये तो उस में राइ डालकर चटकाए ।
चटक जाये तो उस में कटा हुआ आलू और प्याज डाले ।
अब अष्छे से मीक्ष करे।
स्वादानुसार नमक डाले फिर आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाले।
२ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले। २ छोटी चम्मच धनिया और जीरा पाउडर डाले और अष्छे से मीक्ष करे ।
थोड़ी देर तेल मे सेके।
अब उस में बारीक कटा हुआ टमाटर डाले । और अष्छे से मीक्ष करे ।
१ कप पानी डालकर ढक्कन लगाकर मिडियम फ्लेम पर ३ सीटी में पकाये ।
कुकर ठंडा होने पर ढक्कन नीकाल लें।
सब्जी तैयार हो गई है।
बाउल में निकाल के रोटी या पराठे के साथ परोसें।

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