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छोले पुलाव

Jun-24-2018
Neelam Barot
20 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

छोले पुलाव रेसपी के बारे में

स्वादिष्ट और टेस्टफूल छोले पुलाव सबका मनपसंद और बनाने में एकदम आसान है जो लंच और बर्थडे पार्टी में आप बना सकते हैं।

रेसपी टैग

  • आसान
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. पके हुए बासमती चावल 1 बाउल
  2. उबले हुए काबुली चने 2 कप
  3. उबले और तले क्रिस्पी आलू 1 कप
  4. प्याज कटा हुआ 2
  5. टमाटर खीसा हुआ 2
  6. अदरक और लहसुन पीसा हुवा1 छोटी चम्मच
  7. हरी मिर्च कटी हुई 3
  8. तेल 2-3 बड़े चम्मच
  9. जीरा 1/4 छोटी चम्मच
  10. लवंग 3
  11. इलायची 3
  12. हींग 1/4 छोटी चम्मच
  13. हल्दी पाउडर 1/4 छोटी चम्मच
  14. कश्मीरी लाल मिर्च 1 छोटी चम्मच
  15. धनिया जीरा पाउडर 1 बड़ी चम्मच
  16. छोले मसाला 1 छोटी चम्मच
  17. नमक स्वाद अनुसार
  18. अमचूर पाउडर 1/8 छोटी चम्मच
  19. कटा हुआ हरा धनिया पत्ती 1 बड़ी चम्मच
  20. पानी 1/2 कप (छोले का)
  21. सजाने के लिए :-
  22. प्याज
  23. चीज़

निर्देश

  1. नॉनस्टिक पेन में 2 से 3 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे 1/4 छोटी चम्मच जीरा डाले
  2. 3 लवंग, 3 छोटी इलायची डाले। 1/4 छोटी चम्मच हींग और 1/4 छोटी चम्मच हल्दी डाले
  3. अब 2 कटे हुए प्याज डाले।
  4. साथ ही पीसा हुवा अदरक लहसुन डाले 1 छोटी चम्मच और भूने
  5. 3 हरी मिर्च काट कर डाले और भूने
  6. अब पेन में 2 टमाटर को खीस कर डाले।
  7. मिश्रन को अच्छेसे मिला ले और कुछ देर पकाए फिर उसमे 1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डालें।
  8. 1 बड़ी चम्मच धनिया जीरा पाउडर, 1 छोटी चम्मच छोले मसाला, 1/8 चम्मच अमचूर डालें।
  9. इसे अच्छेसे मिक्स करें फिर 2 कप उबले हुए काबुली चने डाले।
  10. अच्छेसे मिला लें।
  11. अब स्वाद के अनुसार नमक डालें फिर 1/2 कप जीतने चने का पानी डालकर मिला लें।
  12. कुछ देर ढक कर पका लें।
  13. जब मसाला अच्छेसे मिक्स हो जाए तब उसमे 1 कप क्रिस्पी तले हुए आलू डाले।
  14. अब 1 बाउल पके हुए बासमती चावल डालें
  15. अब इसे काटा चम्मच से हल्के हाथों से मिला लें।
  16. अंत मे 1 बड़ा चम्मच कटा हुवा हरा धनिया पत्ती डाले और गरम गरम परोसें।

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