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कुकुम्बर का झुणका

Jun-25-2018
Mamta Shahu
0 मिनट
तैयारी का समय
12 मिनट
खाना बनाने का समय
1 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

कुकुम्बर का झुणका रेसपी के बारे में

यह एक महाराष्ट्रीयन डिश है।जो टेस्टी और हैल्दी होती है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 1

  1. 1कुकुम्बर (खीरा)
  2. 2-3 टेबल स्पून बेसन
  3. 1/4छोटा चम्मच आमचूर पाउडर
  4. 1छोटा हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  5. 1छोटा चम्मच लहसुन बारीक कटे
  6. 1/2छोटा चम्मच राई+जीरा
  7. 1टेबल स्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई
  8. 1/2छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  9. 1चुटकी हींग
  10. 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  11. 1टेबल स्पून तेल
  12. नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

  1. खीरा (कुकुम्बर) को धो लेऔर
  2. घिस ले
  3. एक पैन मे 1/2छोटा चम्मच राई जीरा डाले तडकने दे फिर हींग कटे लहसुन डाले
  4. 1मिनट भूने फिर कड़ी पत्ता हरी मिर्च घिसा हुआ कुकुम्बर डाले मिक्स करे और
  5. 1मिनट भूने फिर
  6. 1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर और नमक डाले।
  7. मिक्स करे और ढककर 1-2मिनट पकाए
  8. फिर ढक्कन खोले और 2टेबल स्पून पानी डाले
  9. बेसन डाले मिक्स करे और हिलाते रहे ताकि गुठलिया न बने और आमचूर पाउडर डाले मिक्स करे और हरी धनिया डाले और
  10. ढक कर धीमी आंच पर 7-8मिनट पकाए
  11. ढक्कन खोले और बीच बीच में चलाते रहे
  12. जब झुणका तेल छोडने लगे तब झुणका तैयार है। प्लेट में निकाल कर गरम गरम सर्व करे
  13. भाकरी के साथ

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