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चौली की सब्जी

Jun-25-2018
Jigisha Jayshree
15 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

चौली की सब्जी रेसपी के बारे में

ये गुजराती रेसिपी है बहुत ही स्वादिष्ट लगती है ।

रेसपी टैग

  • आसान
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 300 ग्राम चौली
  2. दो बड़े आलू तीन प्याज और टमाटर
  3. 2 बड़े चम्मच तेल
  4. एक छोटी चम्मच राई
  5. एक चुटकी हींग
  6. एक छोटी चम्मच अदरक और लहसुन की पेस्ट
  7. 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. 2 छोटी चम्मच धनिया और जीरा पाउडर
  9. आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  10. नमक स्वाद के अनुसार
  11. एक छोटी कटोरी पानी

निर्देश

  1. ३०० ग्राम चौली
  2. दोनों साइड से थोड़ा-थोड़ा काट लें।
  3. दो बड़े आलू, तीन प्याज और एक टमाटर ले।
  4. दो से तीन पानी से धो लें।
  5. अब बारीक काट लें।
  6. आलू और प्याज के छिलके निकाल कर धो लें फिर उसे भी काट लें।
  7. टमाटर को अष्छे से धोएं और काट लें । १ छोटी चम्मच अदरक और लहसुन की पेस्ट ले।
  8. कुकर में २ चम्मच तेल डालकर गरम करें।
  9. गरम हो जाये तो उस में राइ डालकर चटकाए ।
  10. फिर उस में हींग डाले।
  11. अब कटा हुआ आलू और प्याज डाले ।
  12. अब उस में बारीक कटी हुई चौली डाले।
  13. अदरक और लहसुन की पेस्ट डाले और अष्छे से मीक्ष करे ।
  14. अब उस में आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर २ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले।
  15. २ छोटी चम्मच धनिया और जीरा पाउडर डाले ।
  16. नमक स्वादानुसार डाले और अष्छे से मीक्ष करे ।
  17. अब थोड़ी देर तेल मे सेके।
  18. अब उस में बारीक कटा हुआ टमाटर डाले और अष्छे से मीक्ष करे ।
  19. १ छोटी कटोरी पानी डालकर हिलाये।
  20. अब कुकर का ढक्कन लगाये।
  21. मिडियम फ्लेम पर ३ सीटी में पकाये ।
  22. कुकर ठंडा होने पर ढक्कन नीकाल लें।
  23. सब्जी तैयार हो गयी है। बाउल में निकाल के रोटी या पराठे के साथ परोसें।

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