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खट्टे मीठे बैंगन

Jun-25-2018
Shilpa gupta
7 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

खट्टे मीठे बैंगन रेसपी के बारे में

खट्टे मीठे चटपटे बैंगन |

रेसपी टैग

  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 5

  1. छोटे बैंगन 250 ग्राम
  2. प्याज 2
  3. टमाटर 2
  4. हरी मिर्च 2
  5. तेल 2 चम्मच
  6. जीरा 1 चम्मच
  7. सौंफ 3/4 चम्मच
  8. नमक 1 चम्मच
  9. लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  10. धनिया पाउडर 1 चम्मच
  11. चाट मसाला 1 चम्मच
  12. गरम मसाला 1/2 चम्मच
  13. इमली का गूदा 1 चम्मच
  14. चीनी 3 चम्मच
  15. हरा धनिया 1 चम्मच

निर्देश

  1. एक कटोरी में 1/2 चम्मच नमक व 1-1 चम्मच लाल मिर्च, धनिया पाउडर और चाट मसाला मिलायें |
  2. 250 ग्राम छोटे बैंगन में इस प्रकार कट लगायें |
  3. सभी बैंगन में तैयार मसाला भरें |
  4. 2 चम्मच तेल में 1 चम्मच जीरा व 3/4 चम्मच सौंफ तड़कायें |
  5. 2 बारीक कटे प्याज सुनहरा होने तक पकायें |
  6. 2 छोटे कटे टमाटर, 2 हरी मिर्च और 1/2 चम्मच नमक मिलायें |
  7. ढक कर टमाटर नरम होने तक पकायें |
  8. बैंगन मिलायें व ढक कर 5-6 मिनट पकायें |
  9. आधा कप पानी मिलायें व ढक कर 5-7 मिनट पकायें |
  10. 2 चम्मच इमली का पानी व 3 चम्मच चीनी मिला कर 2-3 मिनट पकायें |
  11. गरम मसाला व हरा धनिया मिलायें और आँच से उतारें |
  12. गरमा गरम चपाती के साथ परोसें |

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