BetterButter ऐप

व्यंजनों, खाद्य समुदाय और किचन्वेर

(8,719)
डाउनलोड

कृपया अपने रेसपीज़ को अपलोड करने के लिए एप्लिकेशन डाउनलोड करें

होम / वीडियो / बैगन आलू का भरता

318
2
0(0)
0

बैगन आलू का भरता

Jun-26-2018
Pratibha Singh
15 मिनट
तैयारी का समय
45 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

बैगन आलू का भरता रेसपी के बारे में

हेल्दी और बनाने में आसान और स्वादिष्ट

रेसपी टैग

  • आसान
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. दो गोल बैंगन
  2. दो मीडियम साइज आलू
  3. तीन छोटे टमाटर
  4. एक प्याज
  5. चम्मच कसा अदरक
  6. 2 हरी मिर्च
  7. आधा चम्मच जीरा
  8. पांच लहसुन जवे
  9. नमक स्वाद अनुसार
  10. 3 टेबलस्पून सरसों का तेल
  11. एक कप कटी हरी धनिया

निर्देश

  1. सब्जियों को धो ले ,बैगन, टमाटर को चाकू से ऊपर की तरफ से काट लें और बैगन चेक करे की उसमें कीडे ना हो
  2. एक पैन में1टेबल स्पून सरसों तेल डाले और बैगन और टमाटर को उसमे डालेऔर दोनों सब्जी पर तेल मे उलट पलट
  3. कि सभी तरफ तेल लग जाये और पैन को ढक दें और एक तरफ आलू को छीले और कप करके उबले रखें पीना डाल कर
  4. आंच धीमी रहे और बीच मे बैगन और टमाटर को पलटते रहे
  5. आलू उबल जाये तो गैस बंद कर दे
  6. टमाटर पक जाये तो उसे निकाले और बैगन पकनें दे ढक कर
  7. बैगन मे थोड़ा समय लगेगा तो उसे पतट कर.पकने देंऔर जब पक जाने पर गैस बंद करके ठंडा होने दे
  8. ठंडा होने पर बैगन और टमाटर का छिलका उतारकर बैगन मे बीज हो तो उसे निकाले
  9. सभी को एक साथ मैश करे
  10. मैश कर उसमे थोड़ी हरी धनिया पत्ती मिक्स करें ,प्याज, हरी मिर्च, लहसुन,अदरक काट ले बारीक,नमक, जीरा ले
  11. पैन में सरसों तेल गरम करें और जीरा डालें और चटकने दे साथ ही लहसुन और हरी मिर्च डाले
  12. फिर कटे प्याज और अदरक डालकर भूने जबतक प्याज नरम ना हो जाये
  13. जब प्याज नरम हो जाये तो बैगन का मिक्सचर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें
  14. और भूने जब तक भरते का पानी नही सूख जाता फिर बाद मे बची हरी धनिया पत्ती डाले
  15. और मिक्स करें और गैस बंद, लीजिए बैगन आलू का भरता तैयार
  16. बैगन आलू के भरते को आप दाल चावल, खिचड़ी या किसी के साथ परोसें गरमागरम

रीव्यूज़ (0)  

आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।

रिव्यु सबमिट करें

इसी तरह की रेसिपीज़

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
शेयर