भरवा परवल लज़ीज़ रेसपी के बारे में

इन्हें लज़ीज़ इसलिए कहा क्यों कि यह सबके पसंदीदा पनीर व आलू की भरण से बने हैं।जिन्हें टमाटर प्यूरी कड़ी पत्ते के बेस में पकाने से इनमे एक खटास भर जाती है जो स्वाद लगती है,गरम मसाला व धनिया ज़ीरा डाल कर इससे लज़्ज़त भी अलग ही हो जाती है।घी से स्वाद बढ़ जाता है।

सामग्री सर्विंग: 3

३०० ग्राम परवल
२टमाटर छोटे
50 ग्राम पनीर
२ छोटे आलू उबले हुए
एक छोटी चम्मच लाल मिर्च
एक छोटी चम्मच गरम मसाला
एक छोटी चम्मच नमक
एक छोटी चम्मच जीरा धनिया पाउडर
दो चम्मच घी
कुछ हरा धनिया
कुछ कड़ी पत्ते
छोटी चम्मच लहसुन ठेसा हुआ

निर्देश

५०ग्राम पनीर ३आलू उबले हुए,लाल मिर्च,गरम् मसाला,नमक,१ चम्मच लें,३०० ग्राम परवल
पनीर आलू दोनों मसल ले,इसमे सब मसाले नमक मिला लें
परवल साफ धो कर एक चाक मार ले ,कड़ा बीज निकाल कर इसमे ये रेडी आलू व पनीर मिक्स भर लें
जो खुल रहे हों धागे से बांधले
अब २ टमाटर ग्रेट कर १ चमच्च लहसुन (चाहें तोह)डाले कुछ १ बड़े चम्मच घी में,कढ़ी पत्ते भी डाल दें
टमाटर भूनें अब इसमें १ छुटी नामक डालें व परवल डाल दें
परवल हिला लें टमाटर के साथ,आधी कटोरी पानी डाल प्रेशर कुक करे ७-८ मिनट्स
प्रेशर निकालकर कुकर खोले ,हसलके से पालथी से परवल देखें ,और पलट लें

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