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आलू कचोरी चाट

Jun-28-2018
Rimjhim Agarwal
15 मिनट
तैयारी का समय
5 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आलू कचोरी चाट रेसपी के बारे में

लंच में कुछ चटपटा खाने का मन हो तो बनाएं यह चाट

रेसपी टैग

  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. बाहरी परत के लिए
  2. 1 कप गेहूं का आटा
  3. नमक १/४ चम्मच
  4. अजवाइन १/८ चम्मच
  5. कसूरी मेथी १ चम्मच
  6. तेल 2 चम्मच+तलने के लिए
  7. पानी
  8. भरावन के किए
  9. 2 आलू उबले हुए
  10. 1 प्याज़ बारीक़ कटा
  11. 1 हरी मिर्च बारीक़ कटी
  12. 1 चम्मच धनिया पत्ती बारीक़ कटी
  13. नमक १/२ चम्मच
  14. पिसी लाल मिर्च १/४ चम्मच
  15. गरम मसाला १/२ चम्मच
  16. अमचूर पाउडर १/४ चम्मच
  17. चाट के लिए
  18. तैयार छोले
  19. गाढ़ा दही
  20. चाट मसाला
  21. काला नमक
  22. पिसी लाल मिर्च
  23. इमली की चटनी
  24. नायलोन सेव
  25. कटा हुआ हरा धनिया

निर्देश

  1. आटे में नमक,2 चम्मच तेल,अजवाइन,कसूरी मेथी और पानी मिलाएं
  2. थोड़ा सख्त आटा लगाएं
  3. आलू मैश करके उसमें नमक,पिसी लाल मिर्च,प्याज़,हरी मिर्च,धनिया पत्ती,गरम मसाला और अमचूर पाउडर मिलाएं
  4. आटे की लोई तोड़कर छोटी कटोरी बनाएं
  5. आलू का मसाला भर कर बन्द कर दें और हाथ से चपटा करें
  6. गरम तेल में मध्यम आंच पर कचोरी तलें
  7. सुनहरा तल कर प्लेट में निकालें
  8. कचोरी को बीच से फोड़कर 1 चम्मच छोले डालें
  9. दही और लाल मिर्च डालें
  10. चाट मसाला डालें
  11. काला नमक और इमली की चटनी डालें
  12. नायलोन सेव और धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें

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