Name: Kathal ki sabji recipe by Amita Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 ग्राम कटहल; 2 प्याज 1 हरी मिर्च; 7 से 8 लहसुन की कली; 3 चम्मच सरसों का तेल; 1 तेजपत्ता; 1/2 चम्मच जीरा; 1/4चम्मच हल्दी पाउडर; 2 सूखी लाल मिर्च; नमक टेस्टानुसार; लाल मिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच गरम् मसाला

कटहल की सब्जी रेसपी के बारे में

वेज रेसिपी यह बहुत ही स्वादिष्ट और फाइबर युक्त होती है।

सामग्री सर्विंग: 5

500 ग्राम कटहल
2 प्याज 1 हरी मिर्च
7 से 8 लहसुन की कली
3 चम्मच सरसों का तेल
1 तेजपत्ता
1/2 चम्मच जीरा
1/4चम्मच हल्दी पाउडर
2 सूखी लाल मिर्च
नमक टेस्टानुसार
लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गरम् मसाला

निर्देश

एक जार में2प्याज,7से8 लहसुन कली,2 सूखी लाल मिर्च,1/2चम्मच जीरा,1/2चम्मच हल्दी पाउडर लें।
सभी मसाले डालकर पीस लें।
कढाई में 2 से 3 चम्मच तेल गरम कर एक तेजपत्ता ओर पिसा मसाला डालकर भूने।
अब कटहल, लाल मिर्च पाउडर और टेस्टानुसार नमक डाले।
सब मसाले मिलाकर 5 मिनट तक गैस धीमी कर ढक दें।अच्छे से भुन जानें के बाद 1 गिलास पानी डाल दें।
अब फिर से 5 से 7 मिनट के लिए ढक दें।
अब पकने के बाद 1/4चम्मच गरम मसाला पाउडर डालकर गैस बंद कर दे।जो कि मैं डालना भूल गई।

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