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चींगुडी आलू मसला चडचडी

Jun-30-2018
Sarada Shreya
10 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

चींगुडी आलू मसला चडचडी रेसपी के बारे में

यै ओडिशा के पारमपारिक खादय मे से एक है।

रेसपी टैग

  • आसान

सामग्री सर्विंग: 4

  1. छोटा झींगा 250 ग्राम
  2. नमक स्वादानुसार
  3. एक छोटा चम्मच हल्दी
  4. एक छोटा आलू लंबे-लंबे कटे हुए
  5. मसाले के लिए सामग्री
  6. दो प्याज कटे हुए
  7. 8 से 10 लहसुन की कलियां
  8. एक छोटा टुकड़ा अदरक
  9. 2 टमाटर बारीक कटे हुए
  10. नमक स्वादानुसार
  11. हल्दी
  12. लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
  13. गरम मसाला एक चम्मच
  14. सरसों का तेल 3 बड़े चम्मच

निर्देश

  1. पेहले झींगा को अच्छे से साफ कर लीजिये फिर उसमें नमक और हल्दी डाल कर अच्छे से मीलालें
  2. प्यान में तेल गरम कर के उसमें झींगा को दोनों तरफ से फ्राए कर लीजिये मध्यम आंच पर
  3. अब कराही में तेल गरम कर के उसमें थोड़ा हल्दी,लालमिर्ची पाउडर और पीसी हुई मसाला को डालें
  4. मसाले को थोड़ी देर भुनें
  5. मसाला थोड़ा पक जाने के बाद उसमें बारीक कटा हुआ टमाटर,नमक को डालों और अच्छे से मीलाले और पकाए
  6. मसाला अच्छे से पक जाने के बाद उसमें गरम मसाला पाउडर को डालें
  7. अब उसमें कटे हुए आलू को डालें और मीलाले
  8. अब उसमें थोड़ा सा पानी दे कर मीलाले और ढक कर थोड़ी देर पकाएं
  9. मसाले में आलू पक जाने के बाद उसमें फ्राए हुआ झींगा को डालें
  10. अब उसमें थोड़ा सा पानी दे कर मीलाले
  11. और ढक कर थोड़ी देर पकाएं
  12. झींगा पक जाने के बाद उसमें थोड़ा गरम मसाला पाउडर को डालें और मीलाले और चूल्हा को बन्ध कर दीजिये

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