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स्पाइसी पापड़ की सब्ज़ी

Jul-06-2018
Neelam Barot
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

स्पाइसी पापड़ की सब्ज़ी रेसपी के बारे में

पापड़ की सब्जी एक मारवाड़ी डिश है। इसे मेने थोड़ा अलग तरह से बनाया है जिसमे प्याज, टमाटर, लहसुन, मिर्ची और दही भी है जो सब्जी को नया स्वाद देती है। पापड़ मेने हरे लहसुन के लिए है जो इस सब्जी को बेहद लजीज बनाता है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 3

  1. हरे लहसुन के पापड़ 4
  2. दही 1 कटोरी
  3. तेल 2 बड़े चम्मच
  4. हींग 1/4 छोटी चम्मच
  5. हल्दी पाउडर 1/4 छोटी चम्मच
  6. जीरा 1/4 छोटी चम्मच
  7. साबूत लाल मिर्च 2
  8. चक्र फूल 1
  9. तेज पत्ता 2
  10. नमक स्वाद के अनुसार
  11. लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच
  12. धनिया जीरा पाउडर 1 बड़ी चम्मच
  13. गरम मसाला 1/2 छोटी चम्मच
  14. धनिया पत्ती ऊपर से डालने के लिए
  15. प्यूरी के लिए:-
  16. प्याज 2 बारीक कटा हुआ
  17. टमाटर 1 बारीक कटा हुआ
  18. हरी मिर्च 2 कटी हुई
  19. लहसुन की कलिया 6-7

निर्देश

  1. 3-4 पापड़ को एक-एक कर कर आधा सेंक लें
  2. पापड़ के टुकड़े कर लें, अलग रख लें
  3. 6-7 लहसुन की कलियां, 2 हरी मिर्च, 1 कटा टमाटर मिक्सर जार में डालें
  4. 2 कटे प्याज़ डालकर पीस लें
  5. 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, 1/4 चम्मच जीरा डालें
  6. 1 चक्र फूल, 2 तेज पत्ते, 2 सूखी लाल मिर्च, 1/4 चम्मच हींग, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालें
  7. तैयार मसाला पेस्ट डालकर भूनें
  8. 1/2 कप पानी, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
  9. स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच धनिया-जीरा पाउडर डालकर तेल छूटने तक भूनें
  10. 1 कप फेंटा हुआ दही डालकर मिलाएं
  11. अलग रखे पापड़ के टुकड़े डालकर 5-7 मिनट पकाएं
  12. पापड़ की सब्ज़ी तैयार है, रोटी, पराठे या चावल के साथ गरमा गरम परोसें

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