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पुंजरतानी दाल

Jul-07-2018
Vandana Gupta
60 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पुंजरतानी दाल रेसपी के बारे में

पंजाब की पारंपरिक पुंजरतानी दाल को एक बार खाने के बाद हर कोई इस स्वाद को नही भूल पाता है।

रेसपी टैग

  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 5

  1. 1 कटोरी मिक्स दाल
  2. 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
  3. 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  4. 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  5. 1 टीस्पून जीरा
  6. 2 चुटकी हींग
  7. 2 हरी मिर्च
  8. 2 चम्मच कटे हुए लहसुन
  9. 4 बारीक कटे प्याज़
  10. 2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  11. 4 कटे हुए टमाटर
  12. 2 चम्मच धनिया पत्ती
  13. 1 टेबल स्पून घी
  14. नमक

निर्देश

  1. 1 कटोरी मिक्स दाल को धोकर 1 घंटे के लिए पानी मे भिगो दें।
  2. प्रेशर कुकर में भीगी हुई दाल 2 गिलास पानी 1 टीस्पून हल्दी पाउडर और नमक डाल कर उबाल लें
  3. प्रेशर कुकर ठंडा होने पर ढक्कन निकाले और दाल को अच्छे से चलाएं
  4. कड़ाही में 1 टेबल स्पून घी गरम करे और उसमे 1 टीस्पून जीरा और 2 चुटकी हींग डाले।
  5. जब जीरा पक जाए तो लंबाई में कटी 2 हरी मिर्च डाल कर फ्राई करें
  6. अब 2 टीस्पून कटे हुए लहसुन और 4 बारीक कटे प्याज़ को डालकर फ्राई करें
  7. अब 2 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  8. डाल कर 1 मिनट तक भून लें
  9. 3 बारीक कटे टमाटर डाले और तब तक भूने जब तक मसाले
  10. तेल न छोड़ने लगे। अब उबली हुई दाल को मसाले में डालकर
  11. अच्छी तरह से मिक्स करे। धनिया पत्ती से गार्निश करे और रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

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