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दाल ढोकली

Jul-09-2018
Rohini Rathi
15 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

दाल ढोकली रेसपी के बारे में

यह एक राजस्थान और गुजरात की प्रसिद्ध व्यंजन है और स्पेशली डिनर के और लंच के टाइम में बनाई जाती है

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. आधा कप तुवर की दाल
  2. डेट कब गेहूं का आटा
  3. आधा चम्मच अजवाइन
  4. आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  5. हल्दी पाउडर पावर्टी स्कूल
  6. एक चम्मच तेल
  7. नमक स्वादानुसार
  8. राई जीरा हींग तड़के के लिए
  9. आधा चम्मच पिसा हुआ लहसुन
  10. 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  11. आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  12. पानी एक गिलास
  13. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. 1/2 कप अरहर दाल को धोकर नरम होने तक पकाएं
  2. 1.5 कप गेहूँ का आटा लें, 1/4 चम्मच हल्दी, 1/2 चम्मच अजवाइन, नमक, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
  3. 1 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं
  4. आवश्यकतानुसार पानी डालकर कड़क आटा गूंथ लें
  5. तैयार आटे को 15 मिनट ढक कर अलग रख लें
  6. 2 चम्मच तेल गरम करें, 1/2 चम्मच सभी - राई, जीरा और पिसी हुई लहसुन डालें
  7. 1 चम्मच लाल मिर्च, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और उबली हुई दाल डालकर अच्छी तरह मिलाएं
  8. 1.5-2 कप पानी डालें
  9. स्वादानुसार नमक डालकर उबालें
  10. तैयार आटे की लोई तोड़कर रोटी बेलें
  11. रोटी को छोटे, चौकोर टुकड़ों में काट लें
  12. इस तरह बाकी रोटीयां बेलकर ढोकली काट लें
  13. खौलती हुई दाल में एक-एक कर कर ढोकली डालें
  14. ढोकली पकने तक मध्यम आंच पर 15-20 मिनट उबालें
  15. दाल ढोकली तैयार है, गरमा गरम सर्व करें

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