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वाल की सब्जी (भाजी)

Jul-09-2018
Mamta Shahu
10 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

वाल की सब्जी (भाजी) रेसपी के बारे में

यह एक महाराष्ट्रीयन पराम्परिक रेसीपी है जिसे महाराष्ट्रा के कई प्रेदेशो जैसे वसई मे बनाई और खाई जाती है ।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. 1/2कप हरे वाल छिले हुए
  2. 1आलू(बटाटा)
  3. 2 बैगन
  4. 3-4 टुकड़े ड्राम स्टिक
  5. प्याज (कांदा)बडा
  6. 1/2छोटा चम्मच राई +जीरा
  7. 1चुटकी हींग
  8. 6-7 कड़ी पत्ता
  9. 1टमाटर बडा
  10. 1+1/2छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  11. 1छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  12. 1/2छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  13. 1/4छोटा चम्मच गुड
  14. 2बडे चम्मच कांदा खोबरा मसाला
  15. नमक स्वाद
  16. 2बडे चम्मच तेल

निर्देश

  1. 1/2 कप हरी वाल को छील कर धो ले आलू बैंगन प्याज ड्राम स्टिक को छील ले और काट ले टमाटर को भी काट ले
  2. कडाही में 2बडे चम्मच तेल डाले गर्म करें और राई जीरा डाले तडकने दे फिर हींग डाले
  3. प्याज कड़ी पत्ता डाले और 2 मिनट भूने
  4. वाल आलू बैंगन डाले मिक्स करे और 1-2 मिनट भूने
  5. नमक ,हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर लाल और लाल मसाला डाले
  6. कटे हुए टमाटर डाले मिक्स करे और ढक कर 5मिनट पकाए
  7. 5मिनट के बाद ढक्कन खोले और मिक्स करे और कांदा खोबरा मसाला डाले मिक्स करे।
  8. 2बडे चम्मच कांदा खोबरा मसाला और ड्राम स्टिक डाले मिक्स करे
  9. 1+1/2 कप पानी डाले और मिक्स करे और ढक कर 15मिनट के लिए पकाए मिडियम धीमी आंच पर
  10. 1/4छोटा चम्मच गुड डाले मिक्स करे और ढक कर 5मिनट पकाए।
  11. 5 मिनट के बाद ढकन खोल कर मिक्स करे और सर्विग बाऊल मे निकाल ले। गरम गरम चावल और आड़ू वडी के साथ सर्व करें हरे वाल कि सब्जी

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