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पंच रतनी दाल

Jul-10-2018
Vandana Gupta
60 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पंच रतनी दाल रेसपी के बारे में

पंजाब की पारंपरिक पुंजरतानी दाल को एक बार खाने के बाद हर कोई इस स्वाद को नही भूल पाता है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

  1. 1 कटोरी मिक्स दाल
  2. 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
  3. 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  4. 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  5. 1 टीस्पून जीरा
  6. 2 चुटकी हींग
  7. 2 हरी मिर्च
  8. 2 चम्मच कटे हुए लहसुन
  9. 4 बारीक कटे प्याज़
  10. 2 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  11. 4 कटे हुए टमाटर
  12. 2 चम्मच धनिया पत्ती
  13. 1 टेबल स्पून घी
  14. नमक

निर्देश

  1. 1 कप मिक्स दाल को धोकर 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें
  2. भिगोई हुई दाल, 2.5-3 कप पानी, 1 चम्मच हल्दी, स्वादानुसार नमक को प्रेशर कुकर में डालकर उबाल लें
  3. दाल पक जाने पर अच्छी तरह चलाएं
  4. 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें, 1 चम्मच जीरा, 1/4 चम्मच हींग डालें
  5. 2 लंबी कटी हरी मिर्च, 2 चम्मच कटी लहसुन, 4 बारीक कटे प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक भूनें
  6. 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच लाल मिर्च और 1 चम्मच धनिया पाउडर डालकर 1 मिनट भून लें
  7. 3 बारीक कटे टमाटर डालकर मसाले का तेल छूटने तक भूनें
  8. उबली हुई दाल डालकर मिलाएं, 2 मिनट उबालें
  9. 2 चम्मच कटे हरे धनिए से सजाकर रोटी या चावल के साथ गरमा गरम सर्व करें

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