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पकोड़े की कढ़ी

Jul-10-2018
Amita Gupta
10 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पकोड़े की कढ़ी रेसपी के बारे में

यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है।यह पंजाब और यूपी में ज्यादा बनाई जाती है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

  1. आधा किलो दही
  2. ढाई सौ ग्राम बेसन
  3. तेल
  4. दो चम्मच घी
  5. एक चुटकी हींग
  6. आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  7. आधा चम्मच जीरा
  8. एक चुटकी सोडा
  9. आधा चम्मच मेथी दाना
  10. आधा चम्मच राई
  11. तीन से चार लाल सूखी मिर्च
  12. करी पत्ता
  13. लाल मिर्च पाउडर
  14. स्वादानुसार नमक

निर्देश

  1. दही को जार में डाल कर 4 चम्मच बेसन डालकर फेंट लें।
  2. कढ़ाई में2 चम्मच तेल गरम करके हींग, मेथी दाना, हल्दी पाउडर, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता भूने।
  3. अब फेटा हुआ दही डाल कर लगातार चलाते रहें और 1 गिलास पानी भी डाल दें।
  4. अब एक कटोरे मैं बेसन,नमक,हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर, हींग, ओर खाने बाला सोडा डालकर गाढ़ा घोल बना लें
  5. कढाई में 4 बड़े चम्मच तेल गरम कर छोटी छोटी पकौड़ी बना लें।
  6. प्लेट कर दोनों तरफ सेक लें।
  7. कढ़ी को लगातार चलाते रहें जब उबाल आ जाए तो स्वादानुसार नमक डालें।
  8. कम से कम 20 मिनट उबलने के बाद पकौडी डालकर गैस बंद कर दे।
  9. तड़के के लिए चमचे में2 चम्मच घी गरम करके जीरा भूनें।
  10. राई सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें।
  11. लाल मिर्च पाउडर डालकर कढ़ी में डाल दे

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