बटाटा बघारा पोहा रेसपी के बारे में

महाराष्ट्रीयन नाश्ता पोहा ,आलू बारीक कर बाहर कर बनाया जाता हसि ,इसमे हल्की चीनी व निम्बू डालने से स्वाद खट्टा मीट व कढ़ी पत्ते व मिरच से फ्लाबौर आ जाता है।आलू को महराष्ट्र में बटाटा बोला जाता है।यह बहुत ही भरपूर व सेहतमंद व्यंजन है।इस तरह बनजाये मजे से गर्म खाये।इससे बहिन को चीज़ डाल कर भी दे सकते हैं।

सामग्री सर्विंग: 3

२ कप पोहा भिगा के
१ प्याज़ बारीक कटी
१ आलूबरीक काट लें
१ छोटा टमाटर बारीक कटा
१ हरी मिर्च
१ चम्मच राई
नमक स्वादनुसार
१ चम्मच चीनी
१/२चम्मच हल्दी
१ चम्मच धनिया पाउडर
आधा निम्बू
कुछ कढ़ी पत्ते
कुछ कोतमबीर(हर धननिय)

निर्देश

पोहा,हल्दी नमक, हरी मिर्च,राई प्याज़बारीक कटे, आलू बारीक कटा, कढ़ी पत्ता व टमाटर काटकर तैयार रखे
पॉट में तेल गरम का १ चम्मचराई डालें,कड़ी पत्ता,फिर आलू बारीक टुकड़े डाल दें
३० सेकंड आलू फ्राई करें,हरी मिर्च भी पूरी डाल दें,कटी हुई पताज़ अब डालें,भुनने दें
अब ये तैयार आलू का बघार एक फ्राई पैन में पलट लें व नमक स्वादानुसार डालें
अब इस बघार में १/२ चमच्च हल्दी डाल हिलाये,१ चम्मस्च धनिया पाउडर,कतई हुई एक टमाटर, हरा धनिया डाल दें
इसी को कुछ सेकंड पकने दें,अब भिगाया हुआ पोहा डाल दें
पोहा बघार में मिलाएं इसपर १छोटी चम्मच चीनी डालें
आधे निम्बू का रस निचोड़ दें व मिक्स करें
५ सेकंड ढखें,फिऱ ढक्कन हटा दें,भाप से ये खुला खुला खिल जाएगा

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