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रसाबली

Jul-19-2018
Vandana Jangid
15 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रसाबली रेसपी के बारे में

रसबाली ओडिशा ,भारत का एक मीठा व्यंजन है । इसे भगवान बलराम को परसाद के रूप में चढा़या जाता है। यह जगन्नाथ मंदिर पुरी के चपाना भोग में से एक है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • मिठाई
  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 3

  1. 1 लीटर दूध
  2. 1टीएस्पी नीबूं का रस
  3. 2टीबीएसपी चीनी
  4. 1/4 टीएस्पी इलायची पाउडर
  5. 1टीबीएस्पी बादाम-पिस्ता कतरन
  6. 3-4 केसर के धागे
  7. 1कप घी
  8. 1टीएस्पी सूजी
  9. 1टीएस्पी गेहूं का आटा
  10. सजाने के लिए वरक एवं बादाम-पिस्ता कतरन
  11. मलमल का कपड़ा
  12. थोड़ा पानी

निर्देश

  1. 500 ML दूध उबालें, 1 चम्मच नीबूं का रस डालकर मिलाएं
  2. छैना अलग होने पर आंच से उतार लें
  3. मलमल के कपडे़ से छानकर छैने को पानी से अलग करें
  4. नीबूं के खट्टेपन को हटाने के लिए थोड़ा पानी डालें, आधे घंटे केलिए कपड़े में लपेटकर अलग रखें
  5. 500 ML दूध को मध्यम आंच पर गरम करें
  6. 1 चम्मच केसर दूध, 1 बड़ा चम्मच बादाम-पिस्ते की कतरन, 1/4 चम्मच इलायची पाउडर, 1 चम्मच चीनी डालें
  7. लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं
  8. छैने में 1 चम्मच दोनों- गेहूँ का आटा और सूजी डालकर मिलाएं
  9. 3-5 मिनट तक अच्छी तरह मसलकर गूंथ लें
  10. छैने के बराबर 5-6 भाग बनाकर टिक्कियां बनाएं
  11. गरम घी में तलनें डालें
  12. सुनहरा होने पर आंच से उतार लें
  13. गाढ़े किए हुए दूध में डालकर मिलाएं, बादाम-पिस्ते की कतरन से सजाकर ठंडा या गरम सर्व करें

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