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Hariyala paneer tikka

Aug-10-2018
Sangeeta Bhargava .
10 मिनट
तैयारी का समय
8 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

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सामग्री सर्विंग: 4

  1. पनीर 200 ग्राम
  2. बेसन 3 चम्मच
  3. हरा धनिया मुट्ठीभर
  4. नीबू का रस 1 चम्मच
  5. अदरक कुटी 1 चम्मच
  6. सौंफ कुटी 1 चम्मच
  7. तेल 2 चम्मच
  8. लाल मिर्च पाउडर 1 चम्माच
  9. नमक स्वदानुसार

निर्देश

  1. हरियाला पनीर टिक्का
  2. हरा धनिया मुट्ठीभर,नमक स्वदानुसार,लालमिर्च पाउडर 1 चम्मच,कुटी हुयी सौंफ़ 1 चम्मच,नीबू का रस एक चम्मच,पनीर टिक्का के लिए 200 ग्राम,तेल 2 चम्मच, अदरक कुटी हुयी 1 चम्मच, बेसन 3 चम्मच पानी जरूरत के हिसाब से।
  3. पनीर के एक बराबर के पीस कर लीजिए और उन्हें बीच में से सावधानीपूर्वक काट ले पीस पूरा नही कटना है।
  4. मिक्सी में हरी धनिया साफ करी नमक , लाल मिर्च पाउडर डालिये।
  5. अब इसमें नीबू का रस ,सोंफ,कुटी अदरक डाल कर दरदरा पीस ले।
  6. धनिये के मिश्रण को प्याले में निकाले।
  7. बीच में से कटे पनीर के टुकड़ो के बीच पिसा धनिया का मिश्रण भरिये।
  8. बचा पिसा धनिया के मिश्रण को एक बाउल में निकालिये अब इसमें बेसन मिलाये।
  9. अब इसमें स्वदानुसार नमक एवं लाल मिर्च मिलाये
  10. जरूरत के हिसाब से पानी मिलकर एक गाढा घोल बनाये।
  11. बेसन के घोल में स्टफ पनीर के पीस डाल कर घोल को टिक्के पर चारो और से चम्माच से लगाये
  12. तवे पर एक चम्मच तेल फैलाये और बेसन के घोल में लपेट पनीर के पीस रखिये।
  13. टिकको को तेल की सहायता से ऊपर-नीचे करते हुए सभी साइड को कुरकुरा होने तक सेंक ले तैयार टिकको को हरी चटनी या फिर मनपसंद चटनी के साथ सर्व करिये।

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