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होममेड पानी पूरी

Aug-16-2018
Amita Gupta
300 मिनट
तैयारी का समय
1 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

होममेड पानी पूरी रेसपी के बारे में

यह एक स्ट्रीट फूड है।यह हर जगह आसानी से मिल जाता है और सभी बहुत पसंद करते हैं और स्वास्थ्यवर्धक भी है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • साइड डिश
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. पूरी बनाने की सामग्री
  2. एक कटोरी बारीक सूजी
  3. एक चौथाई कटोरी मैदा
  4. एक चौथाई चम्मच नमक
  5. एक चम्मच तेल
  6. एक चौथाई चम्मच खाने वाला सोडा
  7. तलने के लिए तेल
  8. मटन बनाने की सामग्री
  9. 500 ग्राम पीली सूखी मटर
  10. एक चौथाई चम्मच खाने वाला सोडा
  11. एक चम्मच नमक
  12. पानी बनाने के लिए सामग्री
  13. हरी धनिया
  14. हरी मिर्च
  15. पुदीना
  16. आधा चम्मच काला नमक
  17. एक चम्मच सफेद नमक
  18. एक चम्मच जलजीरा
  19. आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
  20. 8 से 10 दाने कालीमिर्च
  21. दो कच्चे आम उबले हुए

निर्देश

  1. 500 ग्राम सफेद मटर को 5 घंटे पानी में भिगोकर रखें, कुकर में डालें
  2. 1 चम्मच नमक, 1 चुटकी बेकिंग सोडा, 2 कप पानी डालकर 2 सींटी आने तक उबाल लें, अलग रख लें
  3. गोल गप्पे का पानी बनाने केलिए -2 कच्चे आम छीलकर 2 कप पानी में भिगो दें
  4. ढक कर 10 मिनट तक उबालें
  5. आम नरम होने पर निचोड़ कर गूदा निकाल लें
  6. मिक्सर जार में डालें, 2 बड़े चम्मच पुदीना की पत्ती डालें
  7. 2 बड़े चम्मच हरा धनिया, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर डालें
  8. 1 चम्मच काला नमक, 1 चम्मच जलजीरा पाउडर डालें
  9. 3 हरी मिर्च, 8-10 साबुत काली मिर्च डालकर पीस लें
  10. पिसे हुए मिश्रण में पानी डालकर मिलाएं, फ्रिज में ठंडा कर लें
  11. पूरी बनाने केलिए- 1 कप बारीक़ सूजी, 1/4 कप मैदा लें
  12. 1/4 चम्मच नमक, 1.5 चम्मच बेकिंग सोडा डालें
  13. 1/2 चम्मच तेल डालकर मिलाएं
  14. थोड़ा थोड़ा पानी डालकर कड़ा आटा गूंथ लें
  15. तैयार आटे को 15 मिनट ढक कर अलग रख दें
  16. अब आटे को दोबारा 5 मिनट तक मसल लें, 1 चम्मच पानी लगाएं
  17. बड़ी लोई लेकर मोटा बेलें
  18. छोटे गोले काट लें
  19. इनको पतला बेल लें
  20. गीले कपड़े से ढक कर रख दें
  21. तेज आंच पर तलनें डालें, फिर मध्यम आंच पर तल कर फुलाएं
  22. पलट कर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें
  23. पूरियां तैयार हैं, ठंडा करें, मटर और तैयार पानी के साथ परोसें

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