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समोसे

Aug-18-2018
Nidhi Joshi
15 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

समोसे रेसपी के बारे में

प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड।

रेसपी टैग

  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 2

  1. २ कटोरी मैदा
  2. १/४ कटोरी तेल
  3. नमक स्वादानुसार
  4. १ चम्मच अजवायन
  5. १/२ कटोरी लगभग पानी
  6. ४ उबले हुए आलू
  7. २ कटी हुई हरी मिर्च
  8. अदरक का पेस्ट
  9. कट हरा धनियां
  10. २ चम्मच तेल आलू मसाला हेतु
  11. १ चम्मच जीरा
  12. १ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  13. १ चम्मच गरम मसाला
  14. १ चम्मच दरदरी सोंफ
  15. १ चम्मच अमचूर पाउडर
  16. १/२ चम्मच हल्दी
  17. नमक
  18. इमली की चटनी के लिए १/२ कप पकी इमली
  19. १ चम्मच अरारोट पावडर
  20. २ कप पानी
  21. १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  22. १/२ चम्मच काला नमक
  23. १/२ चम्मच नमक
  24. १ चम्मच कटे ड्राय फ्रूट्स

निर्देश

  1. इमली को पानी में गला दें
  2. अरारोट का पानी के साथ पेस्ट बना लें
  3. इमली के पानी में अरारोट डालें
  4. लाल मिर्च काला नमक व ड्रायफ्रूट डालें
  5. दो कटोरी मैदा में नमक व अज्वाइन डालें
  6. एक चौथाई कप तेल व पानी डालकर गूंथ लें
  7. ढ़क कर १० मिनट रखें
  8. तेल में राई अदरक हरी मिर्च डालें
  9. उबला हुआ आलू सौंफ गरम मसाला डालें
  10. हल्दी, लाल मिर्च, नमक व अमचूर पाउडर, हरा धनियां डालें
  11. २ मिनट पकाएं
  12. आटे को दोबारा मसल लें
  13. गोले बना लें
  14. बेल कर बीच से काट लें
  15. आधे भाग पर पानी लगा कर समोसे का आकार दें
  16. इसी तरह सभी समोसे तैयार करें
  17. गरम तेल में डाल दें
  18. मध्यम आंच पर १५-२० मिनट उलट पुलट कर तल लें
  19. पेपर पर निकाल लें
  20. गर्म गर्म परोसें
  21. खस्ता समोसे तैयार है
  22. एन्जौय

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