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आलू टिक्की चाट

Aug-18-2018
Mamta Shahu
8 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आलू टिक्की चाट रेसपी के बारे में

आलू टिक्की चाट उत्तर भारत का बहुत ही फेमस स्ट्रीट फूड है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. 1कप उबले मैश आलू
  2. 3टेबल स्पून कॉर्नफ्लार
  3. 1टेबल स्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई
  4. 1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  5. नमक स्वाद अनुसार
  6. 2 छोटा चम्मच चाट मसाला
  7. 1टेबल स्पून बारीक सेव
  8. 2-3 टेबल स्पून हरी चटनी
  9. 2-3 टेबल स्पून इमली कि मीठी चटनी
  10. 1/4 कप दही फेटी हुई
  11. 1/4 कप तेल तलने के लिए
  12. 1 छोटा प्याज गोल लच्छे मे कटा (ऑपशनल है)

निर्देश

  1. 1कप उबले मैश आलू, 1+1/2टेबल कॉर्नफ्लार ,स्वाद अनुसार नमक ,1टेबल स्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई , 1छोटा चम्मच चाट ,1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर को अच्छी तरह से मिक्स करे।
  2. गूँथ ले फिर थोड़ा सा मिक्सचर ले हथेलियों कि सहायता से टिक्की का आकार दे और इसी तरह सभी टिक्की बना ले।
  3. तवा पर तेल डाल कर गरम करे
  4. टिक्की को थोडे से कॉर्नफ्लार मे लपेट ले ताकि टिक्की बिखरे न।
  5. इसी तरह सभी बना ले और गरम तेल मे डाल कर शैलो फ्राई करें।
  6. मिडियम धीमी आंच पर।और टिक्की को बीच बीच में हिलाते रहे ।
  7. 3-4 मिनट मे टिक्की को गोल्डन होने पर पलट ले ।
  8. और दूसरी तरफ से भी गोल्डन होने तक और क्रिस्पी होने तक तले
  9. टिक्की को थोड़ा सा दबाए और तले।
  10. पलट पलट कर थोड़ी तेज आंच पर तले क्रिस्प होने तक।
  11. सर्विग प्लेट मे निकाल ले
  12. टिक्की पर 1टेबल स्पून या स्वाद अनुसार हरी चटनी डाले
  13. 1-2टेबल स्पून दही और स्वाद अनुसार इमली की मीठी चटनी डाले
  14. थोड़ा सा चाट मसाला और प्याज के लच्छे डाले(प्याज के लच्छे ऑपशनल है)
  15. 1छोटा चम्मच बारीक सेव डाल कर सर्व करे
  16. आलू टिक्की चाट तैयार है।

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