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Neelam Barot
सेव-उसल गुजरात के बरोडा सिटी का बहोत ही प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। जो सूखी मटर,आलू, प्याज, टमाटर, लखसुन, मिर्ची और रेगुलर मसलो से बनता है इसे एक रगड़े की तरह बनाया जाता है और परोसते समय इसमें ऊपर से प्याज, टमाटर, धनिया और अनारदाना डाला जाता है। इस उसल में सेव डाली जाती है और पाव के साथ खाया जाता है। इसमें लहुसन की लाल तरी डाली जाती है जो इस सेव उसल को एक खास स्वाद और तीखापन देती है।इसे लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, नमक से बनाया जाता है, साथ ही थोड़ा पानी भी पड़ता है और गर्म तेल का छोका लगता है।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shilpa Deshmukh
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