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मसाला डोसा नारियल चटनी के साथ

Aug-20-2018
Nidhi Joshi
1440 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मसाला डोसा नारियल चटनी के साथ रेसपी के बारे में

मुख्य रूप से दक्षिण भारतीय व्यंजन है परन्तु सभी जगह बहुत पसंद किया जाता है।

रेसपी टैग

  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. १ कटोरी उड़द की धुली दाल
  2. २ कटोरी चावल
  3. नमक स्वादानुसार
  4. १/२ चम्मच सोड़ा
  5. मसाला हेतु ४ उबले हुए आलू
  6. १ कटा प्याज
  7. १/२ कप मूंग फली दाने
  8. १/२ चम्मच राई
  9. १/२ चम्मच जीरा
  10. १/२ चम्मच हल्दी पाउडर
  11. १ चम्मच सूखा धनिया पाउडर
  12. १/२ चम्मच अमचूर पाउडर
  13. नमक स्वादानुसार
  14. २ चम्मच तेल
  15. चटनी हेतु १ कप ताजा नारियल
  16. १ कप भुने मूंगफली दाने
  17. हरी मिर्च
  18. करी पत्ता
  19. राई
  20. जीरा
  21. १/२ कप दही
  22. नमक

निर्देश

  1. १ कटोरी उड़द दाल व२ कटोरी चावल धोकर १० घंटे पानी में गला दें
  2. १० घंटे बाद मिक्सर में पीस लें
  3. चावल भी पीस लें
  4. दाल व चावल का पेस्ट मिलाएं
  5. नमक व सोड़ा डालें
  6. ढंक कर अंधेरे में १२ घंटे के लिए रख दें
  7. गर्म तेल में राई, लहसुन व प्याज़ डालें
  8. हरी मिर्च, हल्दी , लाल मिर्च पाउडर डालकर पकाएं
  9. उबले हुए आलू डाल दें
  10. नमक व अमचूर पाउडर डालें, ड्राय फ्रूटस व भुनी मूंगफली दाने डालें
  11. हरा धनियां डाल कर मिश्रण तैयार करें
  12. मिक्सर में नारियल, भुना मूंगफली दाने, हरी मिर्च, करी पत्ता, नमक डालें
  13. पीस लें
  14. किसी बर्तन में रखें
  15. बघारिया में राई, जीरा लाल मिर्च डालें
  16. करी पत्ता डालें
  17. नारियल चटनी पर बघार डाल दें
  18. १२ घंटे बाद खमीर उठ गया है
  19. पानी डाल कर पतला करें व गर्म नान स्टिक तवे पर मिश्रण फैलायें
  20. चारों आओर तेल डालकर सेंक लें
  21. पलट दें
  22. २ मिनट ढ़क दें
  23. आलू का मसाला रखें व फोल्ड कर दें
  24. मसाला डोसा नारियल चटनी के साथ सर्व करें

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