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होममेड तन्दूरी मोमोज़

Aug-22-2018
Jyoti Adwani
30 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
1 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

होममेड तन्दूरी मोमोज़ रेसपी के बारे में

Earnwithbetterbutter

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 1

  1. मैंदा आधी कटोरी
  2. नमक स्वाद के रूप
  3. 1 निम्बू का रस
  4. कसूरी मेथी 1 चमच्च
  5. लाल मिर्च पाउडर आधी चमच्च
  6. दही आधी कटोरी
  7. 1 कोयला
  8. घी 1 चमच्च
  9. 1 हरि मिर्च कटि हुई
  10. गरम मसाला 1 बड़ी चमच्च
  11. लहसुन 4 कली कटि हुई
  12. 1 गाजर कद्दूकस किया हुआ
  13. 1 प्याज कटि हुई
  14. आधी कटोरी पत्ता गोभी कटि हुई
  15. तेल 2 चमच्च

निर्देश

  1. 1/2 कप मैदा लें, 1 चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक डालें
  2. आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें
  3. आटे पर थोड़ा लगा लें, 15 मिनट ढक कर अलग रख दें
  4. 1 चम्मच तेल गरम करें, 1 चम्मच कटे लहसुन को डालकर भूनें
  5. 1 कटा प्याज़ डालकर भूनें
  6. 1/2 कप कटा पत्ता गोभी डालकर नरम होने तक पकाएं
  7. 1 कटी हरी मिर्च, 1 कद्दूकस करी गाजर डालकर 5 मिनट तेज़ आंच पर पकाएं
  8. स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच गरम मसाला डालकर 1 मिनट चलाएं, आंच से उतार लें
  9. तैयार आटे की लोई लेकर पूरी बेल लें
  10. बीच में 2 चम्मच तैयार सब्ज़ी का मिश्रण रख कर मोड़ कर मोमो की शेप बनाएं
  11. लीजिए, मोमो पकने केलिए तैयार हैं
  12. मोमोज़ को गरम स्टीमर में रख कर 12-15 मिनट पकाएं
  13. मोमोज़ पक कर तैयार हैं, आंच से उतार लें
  14. 1/2 कप दही लें, 1 नीम्बू का रस, 1/2 चम्मच दोनों- गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें
  15. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं
  16. तैयार मोमोज़ को दही के मिश्रण में डालकर मिलाएं, आधे घंटे केलिए ढक कर अलग रख दें
  17. नॉनस्टिक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें, मोमोज़ डालें
  18. धीमीं आंच दोनों तरफ से 5 मिनट ढक कर सेंकें
  19. सिक जाने पर इस तरह से बीच में गरम कोयले की कटोरी पर 1 चम्मच घी डालकर 10 मिनट तक ढक कर रख दें
  20. तंदूरी मोमोज़ तैयार हैं, चटनी या सॉस के साथ परोसें

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