Name: Haildi mung dal mini dosa pijja recipe by Mamta Shahu in Hindi at BetterButter
Prep time: 300 min
Cook time: 15 min
Total time: 315 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 कप मूँग की दाल(बिना छिलके वाली); 1/2कप पनीर कद्दू कस किया हुआ; 3चीज़ क्यूबस; 1/कप शिमला मिर्च बारीक कटी; 1/4 कप प्याज बारीक कटी; 1/4 कप टमाटर बारीक कटा; 2-3टेबल स्पून पिज़्ज़ा साँस; 1टेबल स्पून चाट मसाला; 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा नमक (स्वाद अनुसार); 1 हरी मिर्च; 1/2"अदरक का टुकडा; 1+1/2टेबल स्पून तेल; टमाटर साँस (पिज़्ज़ा के साथ सर्व करने के लिए)

सामग्री सर्विंग: 8

1/2 कप मूँग की दाल(बिना छिलके वाली)
1/2कप पनीर कद्दू कस किया हुआ
3चीज़ क्यूबस
1/कप शिमला मिर्च बारीक कटी
1/4 कप प्याज बारीक कटी
1/4 कप टमाटर बारीक कटा
2-3टेबल स्पून पिज़्ज़ा साँस
1टेबल स्पून चाट मसाला
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा नमक (स्वाद अनुसार)
1 हरी मिर्च
1/2"अदरक का टुकडा
1+1/2टेबल स्पून तेल
टमाटर साँस (पिज़्ज़ा के साथ सर्व करने के लिए)

निर्देश

1/2 कप मूँग की दाल (बिना छिलके वाली)को धोकर 4 -5घंटों के लिए भिगो दे और फिर भीगी हुई दाल को पानी से निकल कर मिक्सर मे डाल दे।
साथ मे 1+1/2टेबल स्पून सूजी, 1हरी मिर्च और1/2"अदरक का टुकडा छोटे छोटे टुकड़ों मे काट कर डाले और बारीक पीस ले।
पिसी हुई दाल मे 1/2छोटा चम्मच या स्वादानुसार नमक डाल कर मिक्स करे
तवा गरम करे और 1छोटी चम्मच तेल डाल कर पूरे तवे पर फैला दे।
तवे पर थोड़ा सा पानी डाल कर तवे का तापमान कम करे और फिर मूँग दाल का लगभग 2टेबल बैटर डाल कर तवे पर फैला दे।
और छोटे छोटे डोसा बना ले।(डोसा थोड़ा मोटा रखे।और गैस कि आंच धीमी रखे।
2मिनट के बाद डोसा पर आधा-आधा छोटा चम्मच(स्वादानुसार) पिज़्ज़ा साँस लगाए।
सभी डोसे पर पिज़्ज़ा साँस लगा दे।
फिर कद्दू कस किया पनीर डाले लगभग आधा या पोना टेबल स्पून
बारीक कटी शिमला मिर्च आधा -आधा टेबल स्पून
बारीक कटा प्याज और टमाटर एक -एक छोटा चम्मच डाले और फिर 1 टेबल स्पून तेल डोसे के किनारे किनारे पर डाले
स्वाद अनुसार चाट मसाला ,काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डाले।
फिर डोसे पर चीज़ को कद्दू कस कर के डाले।(चीज़ को आप आपने स्वाद के मुताबिक कम या जादा डाल सकते हैं।)
ढक कर 4-5 मिनट पकाए धीमी आंच पर
5 मिनट के बाद ढकन खोले और1 मिनट तेज़ आंच कर सेके
और फिर गैस बंद कर दे और मूँगदाल डोसा पिज़्ज़ा को प्लेट मे निकाल ले।
हैल्दी मूँग दाल मिनी डोसा पिज़्ज़ा तैयार है।

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