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Batbot (morakkan pita bred)

Sep-07-2018
Paramita Majumder
120 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
8 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Batbot (morakkan pita bred) रेसपी के बारे में

बटबॉट एक क़िस्म का मोरक्कन फ्लेट ब्रेड हैं जिसे तवे पे गैस ओवेन पर बनाया जाता हैं । इसे ओवन में बनाया नही जाता बाकी मिडिल ईस्टर्न ब्रेड जैसे। तो जिनके पास ओवन न हो और उन्हें ब्रेड बनाना हो वह इस ब्रेड को बना सकते हैं। इसे आप सुखी सब्ज़ी के साथ पडोसे सकते हैं लंच तथा ब्रेकफास्ट के लिए।

रेसपी टैग

  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 8

  1. मैदा 2 कप
  2. आटा 1 कप
  3. यीस्ट 1 टेबल स्पून
  4. आयल 1 टेबल स्पून
  5. शक्कर 1 टेबल स्पून
  6. पानी 1 कप लगभग (गुनगुना गरम होना चाहिए)
  7. नमक 1/3 टी स्पून
  8. मक्खन 3-4 टेबल स्पून

निर्देश

  1. 1/4 कप गुनगुना गरम पानी ले , उसमे 1 टेबल स्पून एक्टिव यीस्ट मिलाएं
  2. 1 टेबल स्पून शक्कर मिलाएं
  3. अब यीस्ट मिक्सचर को प्रूफ होने के लिए 10 मिनट ढक्कन लगाकर एक गर्म जगह पर रख दें
  4. 2 कप मैदा ,1 कप आटा और 1/3 टी स्पून नमक मिलाएं एक बड़े बर्तन मे
  5. यीस्ट अब फूलकर तैयार है
  6. मैदे के मिक्सचर के साथ मिलाएं
  7. धीरे धीरे मिक्स करें , बाकी बचा हुआ पानी मिलाए
  8. 1 टेबल स्पून तेल मिला लें
  9. हाथों से गूथना शुरू करे
  10. किचन प्लेटफॉर्म पर थोड़ा सा मैदा छिड़क कर आटे को अच्छि तरह से गुथे
  11. आटा चिप चिपा लगे तो 1 टेबल स्पून करके आटा और मिलाते जाए , इस तरह से 10 मिनट तक गूँथना हैं।
  12. आटा जब स्पंजी हो जाएंगे तब 8 लौइ तोड़ लें
  13. टेनिस बॉल के साइज का 8 गोले तैयार हैं
  14. एक बड़े बर्तन म आटाे छिड़क कर सारे गोले को उसमे रख दें
  15. कपड़े से ढक कर 10 मिनट रख दें
  16. सारे लौइ को अब पतला बेल लें
  17. रोटियों को कपड़े से ढक कर 1 -1 1/2 घंटे के लिए रख दें फूलने के लिए
  18. फ्राइंग पैन तथा तवा गरम करें
  19. 1/2 टी स्पून मक्ख़न लगाए
  20. रोटियाँ फूलकर तैयार हो गया हैं
  21. तवे पर रोटियाँ सेंक ले , आंच मध्यम रखें
  22. थोड़ी देर मे रोटी फूलने लगेंगे , कलछी से पलट दे
  23. बार बार पलटकर सेंकते रहे हल्का सुनहरा होने तक , इसी तरह से सारे ब्रेड तैयार कर लें ।

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