सोया पनीर भुर्जी रेसपी के बारे में

दोस्तों आपने पनीर भुर्जी तो खाई होगी लेकिन हमने इसमें सोया ग्रैनुल्स का भी प्रयोग किया है जो कि प्रोटीन से भरपूर है बच्चों के लिए भी बहुत हेल्दी है

सामग्री सर्विंग: 3

डेट कप पनीर
एक कप सोया ग्रैनुल्स
एक बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
2 टमाटर बारीक कटे हुए
एक चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
3 चम्मच तेल
आधा चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
आधा चम्मच देगी मिर्च पाउडर
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच धनिया पाउडर
एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक चौथाई चम्मच गरम मसाला पाउडर
एक चौथाई चम्मच अमचूर पाउडर
दो चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

निर्देश

पनीर सोया भुर्जी बनाने के लिए हमें चाहिए
डेढ कप पनीर
एक कटोरी सोया गर्म पानी में 5 मिनट के लिए भीगा हुआ
सूखे मसाले
सबसे पहले एक पैन में तेल डालेंगे
तेल गरम हो जाए तो उसमें आधा चम्मच जीरा डाल देंगे
कटे हुए प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक फ्राई करेंगे
जब प्याज फ्राई हो जाए तब उसमें लहसुन अदरक का पेस्ट और हरी मिर्ची डालेंगे
1 मिनट के लिए और फ्राई करेंगे
अब सारे सूखे मसाले मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे
कटे टमाटर डालेंगे और 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर और भून लेंगे
जब टमाटर गल जाए तब एक चम्मच मलाई डालेंगे
मिक्स करेंगे
अपनी पनीर डालेंगे
सोया डालेंगे
अच्छे से मिला लेंगे
1 मिनट के लिए धीमी आंच पर भून लेंगे हमें ज्यादा नहीं भूनना है नहीं तो पनीर और सोया ड्राई हे जाएगा
तैयार है प्रोटीन से भरपूर सोया पनीर भुर्जी हरा धनिया डालकर गरमा गरम परोसें

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