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लेमन पेपर चिकन विद अफगानी ग्रेवी

Sep-17-2018
Abhinit Chawla
75 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

लेमन पेपर चिकन विद अफगानी ग्रेवी रेसपी के बारे में

लेमन पेपर चिकन को मैंने अफगानी ग्रेवी के साथ बनाया है इसमें मैंने मलाई और दहीं का प्रयोग किया है आप चाहे तो काजू पेस्ट भी डाल सकते हैं

रेसपी टैग

  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 किलो चिकन
  2. दो बड़े प्याज
  3. 8 से 10 लहसुन की कलियां
  4. दो अदरक के टुकड़े
  5. 4 हरी मिर्च
  6. 2 नींबू का रस
  7. एक गुत्थी हरा धनिया
  8. 3 लौंग
  9. दो हरी इलायची
  10. 5 चम्मच तेल
  11. दो चम्मच बटर
  12. तीन चम्मच मलाई
  13. 3 चम्मच दही
  14. एक बड़ा चम्मच नमक
  15. एक चम्मच काली मिर्च पाउडर
  16. दो बड़े चम्मच कसूरी मेथी

निर्देश

  1. सबसे पहले हम चिकन लेगें और अच्छे से धो कर कट लगा लेंगे
  2. ग्रेवी और मेरीनेशन के लिए मसाला तैयार करेंगे हमें चाहिए प्याज लहसुन अदरक हरी मिर्च धनिया की पत्तियां
  3. चिकन को मसाले में लपेटने के लिए हम लेगें तैयार किया गया पेस्ट दही और मलाई का मिश्रण और नींबू का रस
  4. चिकन में एक चम्मच नमक, एक चम्मच काली मिर्च और दो चम्मच कसूरी मेथी डालेंगे
  5. नींबू का रस डालेंगे तैयार किया गया पेस्ट डालेंगे
  6. दही मलाई का मिश्रण डालेंगे इसके लिए हमने 3 चम्मच दही और 3 चम्मच मलाई को अच्छे से फेंट लिया है
  7. अच्छे से मिक्स कर लेंगे और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देंगे
  8. 1 घंटे बाद चिकन को फ्रिज में से निकाल लेंगे
  9. अब हम कढ़ाई में 5 बड़े चम्मच तेल डालेंगे
  10. तेल गर्म हो चुका है अब चिकन को तेल में शैलो फ्राई करेंगे
  11. 6 से 7 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं आएंगे
  12. बीच-बीच में पलटते रहें
  13. दूसरी तरफ हम ग्रेवी तैयार कर लेते हैं इसके लिए पैन में मक्खन डालेंगे
  14. अब इसमें लौंग और हरी इलायची डालेंगे
  15. जिस मसाले में हमने चिकन को लपेट के रखा था (मैरिनेड)वह ग्रेवी हम पैन में डाल देंगे
  16. अब इस ग्रेवी को 2 मिनट के लिए तेज अॉच पर पकाएंगे
  17. थोड़ा सा पानी डालेंगे और तरी को 10 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएंगे
  18. दूसरी तरफ हमारा चिकन तैयार होने वाला है
  19. ग्रेवी भी बन चुकी है जैसे कि आप देख रहे हैं पानी सूख चुका है और मसाला तेल छोड़ने लगा है
  20. चिकन गल चुका है
  21. अब हम इसमें तैयार की गई अफगानी ग्रेवी डाल देंगे
  22. अच्छे से मिक्स कर लेंगे
  23. जब चिकन पानी छोड़ने लगे तब हम इसे ढककर 2 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका लेंगे
  24. तैयार है लेमन पेपर चिकन विद अफगानी ग्रेवी गरमा-गरम नान के साथ परोसें

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