पंचरत्न प्रोटीन खिचड़ा रेसपी के बारे में

यह बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी है बनने में भी बहुत आसान है आप छोटे शिशुओं को भी दे सकते हैं बस थोड़ा मिर्ची का ध्यान रखें

सामग्री सर्विंग: 4

एक कटोरी चावल
एक कटोरी दलिया
आधा कटोरी मूंग की दाल
आधा कटोरी मसूर की दाल
आधा कटोरी तुवर दाल
एक आलू
एक प्याज
एक टमाटर
4 से 5 कलियॉ लहसुन की
थोड़ा सा अदरक कद्दूकस किया हुआ
एक हरी मिर्च
तीन चम्मच घी
एक चम्मच जीरा
दो चुटकी हींग
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक चम्मच धनिया पाउडर
एक चौथाई चम्मच गरम मसाला पाउडर
सजाने के लिए तले हुए प्याज
एक चम्मच देसी घी और हरा धनिया
चार गिलास पानी

निर्देश

पंचरतन प्रोटीन खिचड़ा बनाने के लिए हमें चाहिए
सबसे पहले चावल दलिया और तीनों प्रकार की दालों को अच्छे से धो कर रख लें
धोकर साइड पर रख ले
अब कुकर में 3 चम्मच घी गरम करें
घी गर्म होने पर उसमें जीरा और हींग डालें
अब कटे आलू और हरी मिर्च डालें
अच्छे से मिक्स करें और आधे मिनट के लिए पका लें
अब लंबे कटे हुए प्याज डालें
प्याज को भी आधे मिनट के लिए भून ले
अब लहसुन और अदरक डालें. आधे मिनट के लिए भूने
अब कटे हुए टमाटर डालें
अच्छे से मिक्स करें और इसे भी आधे मिनट के लिए भून लें
सूखे मसाले जैसे हल्दी नमक लाल मिर्च पाउडर काली मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डालें
अब धुली हुई दालें दलिया और चावल डालकर मिक्स करें
4 गिलास पानी डालें
अब कुकर का ढक्कन बंद करके चार या पांच सिटी आने तक पका लें
खिचड़ा तैयार है आवश्यकतानुसार खिचड़ा को आप पानी डालकर पतला रख कर सकते हैं
तैयार है पंच रतन प्रोटीन खिचड़ा हरा धनिया तले हुए प्याज और घी डालकर गरमागरम परोसें

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