भुनी मूंग दाल के कुरकुरे रेसपी के बारे में

मूंग दाल के पकोड़े तो हम हर बार खाते हैं लेकिन भूनकर बनाई है वह यह कुरकुरे खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और इसमें ज्यादा मात्रा में प्रोटीन की उपलब्धता रहती है

सामग्री सर्विंग: 2

आधा कप मूंग दाल
एक चम्मच तेल
जीरा भाव चम्मच
हींग चुटकी भर
लाल मिर्ची पाउडर आधा टीस्पून
हल्दी पाउडर पावर्टी स्कूल
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
दो बड़े आलू
कौन फ्लावर पाउडर दो चम्मच

निर्देश

आधा कप मूंग दाल को 2 घंटे के लिए भिगो कर रखें
2 घंटे बाद धोकर मिक्सी जार में दरदरा पीस लें
एक चम्मच तेल गर्म करके उसमें पाव चम्मच जीरा और चुटकी भर हींग डालें
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और पांव चम्मच हल्दी पाउडर डालें और पीसी हुई मूंग दाल डाल के मिला ले
दो बड़े चम्मच बेसन का आटा और स्वादानुसार नमक मिलाकर अच्छे से भून लें
मिश्रण को प्लेट में निकाल कर ठंडा करें
मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बना ले
दो आलू को कद्दूकस कर लें
1/4 कॉर्नफ्लोर पाउडर मिला दे
तैयार बॉल को आलू और कॉर्नफ्लोर के मिश्रण स्टफ करें
कढ़ाई में तेल गरम करके सभी ही बॉल्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें
इस तरह भुने मूंग दाल चटनी कुरकुरे तैयार है

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