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कुरकुरे प्रोटीन पकोड़े

Sep-21-2018
Abhinit Chawla
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

कुरकुरे प्रोटीन पकोड़े रेसपी के बारे में

यह पकोड़े खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है और स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभप्रद है इन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और विटामिन है . गरमा गरम शाम को नाश्ते में चाय के साथ परोसे

रेसपी टैग

  • स्नैक्स
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. एक कटोरी सोया चंक्स
  2. एक कटोरी बेसन
  3. 2 हरी मिर्च
  4. एक अदरक का टुकड़ा
  5. तीन चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
  6. आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर
  8. आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  9. आधा चम्मच अमचूर पाउडर
  10. आधा चम्मच चाट मसाला पाउडर
  11. एक चौथाई चम्मच गरम मसाला
  12. नमक स्वाद अनुसार
  13. दो चुटकी बेकिंग सोडा
  14. 5 चम्मच दही
  15. तलने के लिए तेल
  16. घोल बनाने के लिए पानी

निर्देश

  1. सोया चंक्स पकोड़ा बनाने के लिए हमें चाहिए
  2. सबसे पहले हम हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट बना लें
  3. अब एक बाउल में बेसन डालें
  4. हरी मिर्च अदरक का पेस्ट डालें
  5. सूखे मसाले जैसे हल्दी नमक लाल मिर्च पाउडर चाट मसाला पाउडर आमचूर पाउडर धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें
  6. पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले
  7. लगातार हिलाते रहे ताकि गुठलियॉ ना बने
  8. दो चुटकी बेकिंग सोडा डालें
  9. बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर ले
  10. अब सोयाबीन चंक्स को गर्म पानी में 5 मिनट के लिए रख दें
  11. ठंडे पानी से धो कर निचोड़ लें और बाउल में निकालें . 5 चम्मच दही डालकर मिक्स कर लें
  12. अब सोया चंक्स को 10 मिनट के लिए दही में मैरिनेट होने के लिए रख दें
  13. अब बेसन के घोल में डाल दें बेसन का घोल हमें गाढ़ा ही रखना है क्योंकि दही भी पानी छोड़ देती है
  14. पकोड़े बनाने के लिए घोल तैयार है
  15. अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और एक-एक करके सभी पकोड़े फ्राई करें
  16. न्यूट्री पकोड़ा बनाने के लिए हम सरसों के तेल का इस्तेमाल करेंगे जिससे ये कुरकुरे बनते हैं
  17. दोनों तरफ से पलट कर फ्राई कर लें
  18. तैयार है कुरकुरा प्रोटीन पकोड़ा गरमा-गरम हरी चटनी और टमाटर चटनी के साथ सर्व करें
  19. पेपर नैपकिन पर निकाल लें जिससे कि अतिरिक्त तेल निकल जाए

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