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कुरकुरे सोया पकोड़े

Sep-24-2018
Abhinit Chawla
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

कुरकुरे सोया पकोड़े रेसपी के बारे में

यह पकोड़े खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है और स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभप्रद है इन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और विटामिन है . गरमा गरम शाम को नाश्ते में चाय के साथ परोसे

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. एक कटोरी सोया चंक्स
  2. एक कटोरी बेसन
  3. 2 हरी मिर्च
  4. एक अदरक का टुकड़ा
  5. तीन चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
  6. आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  7. एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर
  8. आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  9. आधा चम्मच अमचूर पाउडर
  10. आधा चम्मच चाट मसाला पाउडर
  11. एक चौथाई चम्मच गरम मसाला
  12. नमक स्वाद अनुसार
  13. दो चुटकी बेकिंग सोडा
  14. 5 चम्मच दही
  15. तलने के लिए तेल
  16. घोल बनाने के लिए पानी

निर्देश

  1. 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक के टुकड़े को मिक्सर जार में डालकर महीन पीस लें
  2. 1 कप बेसन लें, तैयार हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट डालें
  3. सभी सूखे मसाले और स्वादानुसार नमक डालें
  4. आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं
  5. 2 चुटकी बेकिंग सोडा डालें
  6. 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं, तैयार घोल को अलग रख लें
  7. 1 कप सोयाबीन चंक्स को गरम पानी में 5 मिनट केलिए भिगोकर रख दें
  8. ठंडे पानी से धो कर निचोड़ लें, 5 चम्मच दही डालकर मिलाएं
  9. सोया चंक्स को 10 मिनट तक दही में मैरिनेट होने केलिए रख दें
  10. अब सोया चंक्स को बेसन के घोल में डाल दें
  11. पकोड़े बनाने केलिए बैटर तैयार है
  12. गरम सरसों के तेल में एक-एक कर कर तलने डालें
  13. पलट कर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें
  14. पेपर नैपकिन पर निकाल लें, टोमेटो सॉस या चटनी के साथ गरमा गरम परोसें

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